Magnífico

Tremendo cava de Gramona, que en esta añada 2006 se convierte en una maravilla para los sentidos.
En visual se muestra limpio, muy brillante, amarillo verdoso, destellos dorados. Curioso como se aprecia el carbónico, en burbujas muy pequeñas, aparece/desaparece de la pared del cristal después de mover la copa.
En nariz un gran abanico de notas florales, cítricos, tostados, frutos secos, con una intensidad media/alta.
En boca cierta untuosidad y frescura inicial, cítrico, salino, muy largo, buenísima acidez y equilibrio. Una maravilla de cava.
Para tomar y guardar. Maridaje infinito, con jamón realmente sorprende.

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