Destacable y PA

como se ha podido confirmar, la trayectoria de esta bodega y de sus elaboraciones, siguen una línea ascendente.

Así lo apuntaba este cava en aquel entonces, "pétillant" incesante, color amarillo limón con reflejos dorados, buenos aromas de bollería y lías, su boca es frugal, buena acidez sin llegar a "crepitante", lo cual lo mantiene sedoso, incluso algo cremoso gracias al trabajo con la barrica en fermentación y su buen hacer de bâtonnage, fondo de vainillas y frutos secos, junto a la manzana madura, no llega a estar ni horneada ni caramelizada, sino en línea de una buena "golden" óptima de maduración, lo cual significa que es un acierto en el momento de la cosecha.

Añadimos un punto, la etiqueta fuera de lo habitual y su originalidad.