Oscuro y fresco

Picota de intensidad alta con el borde azulado, brillante, lágrima lenta que tiñe la copa.
Nariz de intensidad alta. Especias, crema catalana, ciruela, monte bajo, ahumado, juanola, tostado fuerte, cedro y algo de flor.
Boca con entrada densa, paso fresco, buena acidez, cremoso, tanino maduro que se mastica. Retronasal complejo; fruta roja y negra fresca, chocolate negro amargo, punta de lápiz, crema catalana. Final bueno, largo, fresco, amargo y frutal.