Vino de la Quincena
Conde Valdemar Tempranillo Blanco 2019
- Bodega: Bodegas Valdemar
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Blanco
- Varietales: 100% Tempranillo Blanco
Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y brillante.
En nariz es intenso, notas a frutas de hueso como melocotón y frutas tropicales, destacando el melón. También sobresalen notas florales a jazmín y flor de almendro.
En boca tiene una entrada sabrosa, amplio paso por boca, equilibrado. Retrogusto largo y muy persistente.
Vendimia manual por la mañana en cajas. Fermentación y posterior crianza sobre lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable a 16ºC.
Procedente de sus privilegiados viñedos de Alto Cantabria, poseen una excepcional ubicación en un altiplano del río Ebro que les permite obtener la máxima expresividad de esta variedad.
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MÁS INFORMACIÓN:
La uva Tempranillo Blanco procede de una mutación genética natural producida en un sarmiento de una cepa de Tempranillo Tinto en un viñedo de Rioja, lo que la hace excepcional y única en el mundo. Valdemar fue pionera en su plantación y en dar los primeros pasos para elaborar un vino con esta variedad, comercializando su primer vino en el año 2010.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 6/8ºC
- MARIDAJE: Ideal para los aperitivos. También con vieiras, bacalao, mejillón en escabeche, boquerones marinados y sardina a la brasa. Perfecto para los entrantes elaborados como el arroz negro, carpaccio de gamba roja, ensalada de cigalas, ostras, entre otros.
- Graduación alcohólica: 13%