Vallejo Avenas Chardonnay 2018

Vino de la Quincena

Vallejo Avenas Chardonnay 2018

  • Bodega: Bodegas Murviedro
  • Zona: D.O. Utiel-Requena
  • Tipo de vino: Blanco
  • Varietales: 100% Chardonnay
Notas de cata

Fase visual: amarillo pálido, limpio y brillante.

Fase olfativa: Con buena intensidad y complejidad, fresco con predominio de notas de fruta blanca madura, piña, ligeros tonos cítricos y recuerdos a frutos secos.

Fase gustativa: Buena entrada de boca, resulta fresco, sedoso en el paso, muestra cierta untuosidad, buena acidez y paso estructurado y equilibrado que nos lleva a un final largo. En retrogusto vuelven las notas a fruta madura blanca y sensación de cremosidad.

Elaboración

La elaboración de Vallejo Avenas Chardonnay 2018 también es especialmente cuidadosa. Las uvas se someten a un prensado muy suave, el mosto fermenta lentamente en barricas a baja temperatura y con posterioridad el vino tiene una crianza de 6 meses en barricas de 500 litros de roble francés con sus lías finas.

Como vino blanco de guarda, su reposo en botella afina el vino para ser disfrutado a lo largo de los próximos años gracias a su bajo PH y a su excelente acidez natural.

Bodegas Murviedro
  • Mas información:

    Murviedro presenta en sociedad su vino blanco más exclusivo, un Chardonnay cuyas uvas proceden de una única parcela que la bodega tiene en propiedad en el término de Venta del Moro, con D.O. Utiel Requena.

    Este viñedo se asienta sobre una meseta de terreno calcáreo, un suelo pobre, de gran potencial vitícola, cuya peculiaridad es la superposición de horizontes de calizas y margas arcillosas rojas y areniscas finas formados en la era terciaria.

    El clima continental, suavizado por las influencias del mar Mediterráneo, y las prácticas de viticultura sostenible con las que se miman las cepas acaban perfilando la elegante personalidad de este selecto vino blanco con crianza.

    La influencia de dos vientos, el Cierzo, viento seco de componente noroeste que actúa como un fitosanitario natural y el “Solano” de componente este, mantienen las temperaturas moderadas durante las tardes de verano.

    Vieñdos Bodegas Murviedro
Características analíticas
  • Graduación alcohólica: 14.5% vol.
  • Acidez total: 5.56 g/l
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