Sericis Cepas Viejas Monastrell 2015

Vino de la Quincena

Sericis Cepas Viejas Monastrell 2015

  • Bodega: Bodegas Murviedro
  • Zona: D.O. Alicante
  • Tipo de vino: Tinto
  • Varietales: 100% Monastrell
Notas de cata

Fase visual: Rojo intenso con tonos púrpura.

Fase Olfativa: Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia.

Fase gustatitva: Carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto.

Elaboración
Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante un mínimo de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Bodegas Murviedro
  • Mas información: La Denominación de Origen Protegida Alicante está situada en la costa Este española, y durante todo el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo. El clima presenta carácter continental en las zonas montañosas del interior.
  • Temperatura de servicio: 16º y 18ºC
  • Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados.
  • Precio: 10 €
  • Descripción: “Sericis”, sedoso en latín. Este vino rinde honores a la antigua Casa de la Seda de Requena por su nombre y suave carácter. Está elaborado con uva Monastrell y criado en barricas nuevas de roble francés un mínimo de 14 meses.
Características analíticas
  • Graduación alcohólica: 14%

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