Vino de la Quincena
Altos Ibéricos Crianza 2012
- Bodega: Familia Torres
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Tempranillo
Notas de cata
Color cereza bien cubierto.
En nariz es floral (rosa damascena) y frutal (fresa, frambuesa), con notas especiadas y ahumadas que debe a la crianza en barrica de roble.
En boca es aterciopelado, suave, con un tanino fino y sabroso.
Elaboración
Altos Ibéricos Crianza 2012 ha pasado por un tiempo de maceración de 16 días y una fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatur, durante una semana y a 26-28°C.
Más tarde, una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Parte en barrica nueva.
El tiempo envejecimiento en botella fue de 6 meses en botellero con la temperatura y la humedad controlada.
Se embotelló en julio-agosto de 2014.
-
MÁS INFORMACIÓN:
Tiene un potencial de consumo de entre 2 y 7 años sin perder un ápice de calidad, siempre que esté bien conservado.
Altos Ibéricos está pensado para encajar a la perfección con las nuevas tendencias de la cocina de vanguardia y especialmente con todo tipo de tapas elaboradas con alimentos frescos; carnes rojas, pescados azules y quesos. Ideal también con todo tipo de embutidos Ibéricos.
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14º y 16ºC.
- PRECIO: 6,30€ €
- DESCRIPCIÓN: Altos Ibéricos Crianza 2012 es un vino de Tempranillo riojana con 12 meses de crianza que evoca un notas florales, frutales, especiadas y ahumadas.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13,5% vol.