Vino de la Quincena
Ad Libitum Maturana Tinta 2010
- Bodega: Juan Carlos Sancha
- Zona: D.O.Ca Rioja
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100 % Maturana Tinta
Notas de cata
Importante capa de color morado cardenalicio. En nariz se presenta especiado con notas de chocolate y pimiento verde (este último característico de la variedad). En boca es voluminoso con una refrescante acidez, taninos aterciopelados y una larga persistencia.
Elaboración
Se comienza con una vendimia manual en cajas de 17 kg durante la segunda semana del mes de Octubre. De estos viñedos se obtienen 5.500 kg por hectárea.
Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica y la crianza. El vino permanece en las barricas con las lías de la fermentación durante 11 meses.
La crianza se realizó en barricas nuevas de roble francés Tronçais de 500 litros de capacidad.
- MÁS INFORMACIÓN: La añada 2010 fue calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la D.O.Ca.Rioja. Año de pluviometría normal con un invierno muy frío y algunas lluvias puntuales en junio y final del verano, que fue, en general, seco y soleado. Durante el invierno, grandes nevadas dejaron una buena reserva de agua en el subsuelo. La primavera seca y templada resultó excelente para el desarrollo del ciclo del viñedo. Las escasas precipitaciones durante el verano facilitaron la sanidad de la cosecha, con un mejor cuajado que en anteriores añadas.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13 %