- Bodega: Pago los Balancines
- Zona: D.O. Ribera del Guadiana
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 25% Tempranillo, 55% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 10% Garnacha Tintorera.
Notas de cata
FASE
VISUAL:
Color
cereza y
borde
granate. FASE OLFATIVA: De gran intensidad. Aroma potente, complejo, especias
dulces, cacao fino, y trasfondo mineral. Muy bien equilibrado en nariz.
FASE GUSTATIVA: Sabroso, carnoso, potente. Un vino complejo y de acidez muy
equilibrada, tanino maduro. En boca el vino es largo y persistente.
Elaboración
Selección de los racimos y vendimia a mano
en cajas de 12 kg. La fermentación se lleva a cabo en depósitos
de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. La
fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés con
12 meses de crianza.
- MARIDAJE: Platos de cuchara, potajes, cocido, fabada, etc.
- PRECIO: 13,5€ €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14,5%