Vino de la Quincena
Yllera Vendimia Seleccionada 2003
- Bodega: Grupo Yllera
- Enólogo: http://www.verema.com/guia/bodegas/34456-grupo-yllera-rueda-valladolid
- Zona: V.T. Castilla y León
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100 % tempranillo de entre 20 y 30 años de edad
Notas de cata
Rojo Rubí intenso. Brillante y limpio. Gran complejidad en nariz, con notas de frutas muy maduras junto a aromas a vainilla, regaliz y notas balsámicas y especiadas. Boca muy suave y atercipelada. Vino redondo, elegante y armónico
Elaboración
Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado Fermentación alcohólica a 28º y Fermentación maloláctica en acero inoxidable. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella. 12 días de maceración, y 34 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
- MÁS INFORMACIÓN: Embutidos ibéricos, guisos de legumbres y platos de caza menor, carnes rojas, quesos curados y semicurados
- PREMIOS: Entre otros muchos: MEDALLA DE PLATA: Concurso Internacional “VINALIES INTERNATIONALES 2005” (Paris, Francia); MEDALLA DE ORO en el Concurso Internacional ZARCILLOS 2005 (Valladolid, España) o MEDALLA DE ORO en el Concurso “CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 17-19º
- MARIDAJE: Embutidos ibéricos, guisos de legumbres y platos de caza menor, carnes rojas, quesos curados y semicurados.
- PRECIO: 11,5€ €
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 14