- Bodega: Familia Torres
- Enólogo: Jose María Herrero Vedel y Eulogio Calleja
- Zona: D.O. Conca de Barberà
- Tipo de vino: Tinto
- Varietales: 100% Sauvignon Blanc
Notas de cata
Amarillo paja verdoso, brillante, fino y limpio en nariz.
Bastante varietal, aromas herbáceos, a hoja de higuera frutales, melocotón, fruta exótica.
En boca, amplio, fresco, algo untoso, muy aromático, de gran persistencia.
Elaboración
Elaborado con 100% uva Sauvignon Blanc de nuestros viñedos, esta variedad francesa se encuentra perfectamente adaptada a los suelos de Nieva.
De las uvas procedentes de nuestros viñedos de Sauvignon Blanc (5,5 Has) de más de 15 años de antigüedad se ela
- MÁS INFORMACIÓN: Viñedos de Nieva se fundó en 1989 en el término municipal de Nieva, famoso por sus viñedos y vinos elaborados con la sorprendente uva verdejo. Actualmente cuenta con más de 50 Has de viñedo propio tanto en vaso como en espaldera. La bodega cuenta con la tecnología más actual tal como depósitos en acero inoxidable con control de temperatura, prensa de pulmón, macerador automático, filtro de vacío, equipo de frío para control de fermentación y estabilización de los vinos por frío, etc... Los viñedos propios de nueva plantación están guiados en espalderapara su tratamiento y aprovechamiento de las horas de sol. Los viñedos en vaso, plantados a la vieja usanza, aportan una calidad superior a los vinos. Dentro de los viñedos viejos, Viñedos de Nieva posee un resquicio del pasado, viñas autóctonas de la variedad verdejo, que sobrevivieron a la plaga de la filoxera que azotó Europa a finales del siglo XIX. Debido a las condiciones particulares del terreno y la climatología pudieron conservarse viñedos plantados en Pie Franco.
Características analíticas
- Graduación alcohólica: 13º