A mi entender Casa Chongastan sube la media de la restauración del Valle de Benasque. Hasta su aparición podíamos encontrar buenas braserias pero a la que buscabas algo un poco más elaborado...(tenemos el Ansils, el restaurante de los Llanos del Hospital , el Pesebre de Benasque, el Hotel 3 Picos y Casa Rosita de Eriste), pero sin quere faltar a los mencionados, Casa Chongastan esta un par de peldaños por encima.
Platos bien trabajados, producto muy buena y carta de vinos muy generosa si tenemos en cuenta lo remoto de su ubicación.
Probádlo!
Vuelvo al restaurante del comentario del día 5.
Ellos repiten con el chupito de crema de calabaza.
Esta vez pido uno de los platos que me cantan fuera de carta, canelones de carne, muy buenos. Precio sin sorpresas, (7.50)€
De segundo unos callos de ternera (10€), que el día anterior fueron vencidos por el civet de jabalí. Correctos, me ajustaron el punto de picante que pedí y me preguntaron si estaban a mi gusto, servicio muy amable y atento.
Pido una botella entera de Obergo Caramelos (9€), me ofrecen una bolsa específica para botella de vino para que me lo lleve a casa. Otro buen detalle.
Al ser una cena la sala esta casi llena, pero en ningún momento estuve olvidado de los camareros, el servicio cumplió todas las expectativas y no se demoraron los platos.
Esta vez sí que como del pan que me pusieron, diferente del del día anterior, y diría que menos apetitoso. No me cobraron el pan. Un buen detalle en un mundo donde te lo ponen sin pedirlo y hasta te lo cobran aunque no lo toques. Todos los precios con IVA incluido, parece mentira que haya que recalcarlo, pero la honestidad en hostelería no siempre se supone.
Precio también sin postre ni café.
Buscando un restaurante cerca del hotel donde comer bien a un precio comedido, encuentro este en la guía Michelín, seleccionado como restaurante con encanto y a bajo precio.
Restaurante ubicado en una casa de piedra, acogedor y agradable, servicio atento y amable, carta reducida pero apetecible, carta de vinos separada, reducida pero con una adecuada selección de vinos de la zona.
Me ponen, fuera de precio, como aperitivo, un chupito de crema caliente de calabaza, rica. También una cesta con dos rodajas de pan de aspecto casero, que no pruebo.
Recau (5.50€), un potaje típico de la zona, rico y sabroso sin ser pesado, me ofrecen repetir y repito.
Civet de jabalí (12€). Muy bueno, pura carne sin nada que estorbe.
Lo regué con una botella de medio litro de Enate Cabernet S. y Merlot (8.50€)
Sin postre ni café.
Tras un fin de semana sobre suelo blanco, decidimos que queríamos tener una buena cena de despedida.
Uno de los comensales ya lo había visitado y lo propuso.
El local tiene su encanto con su chimenea lo cual hace que sea acogedor.
La mantelería, cristalería y vajilla bastante buena.
De bebercio:
- 1 agua grande ( 2€) 1 pequeña (1,5€)
- 1 Botella de Abadía Retuerta ( 23, 5€)
- 1 Botella de Enate 234 ( 12€)
- 3 infusiones ( 1,4€)
Las viandas fueron:
- Chupito de crema de calabaza con un trozo de patata y ¿jamón??, algo falta de sabor pero como estaba calentita se agradeció.
- Micuit de pato con tostaditas y alguna mermelada, estaba bueno.
- Huevos fritos, patatas, seps y foie fresco, para coger una barra de pan....
- Ensalada templada de queso cabra, ultimo entrante para coger tomar aire para la carne
- 1,4 kg de chuletón de Vaca a las brasa (56€), poco hecha, sacada con un plato de piedra para que se termine de hacer al gusto de cada uno.
A cada comensal nos sacan un plato con patatas y un pimiento de piquillo
La carne estaba espectacular.
Decir que fuimos 5 comensales ( 3 mujeres, de eso que tampoco pidiéramos postre ni ningún entrante mas)
Si estas por la zona, es un sitio que hay que visitar, con una carta de vinos muy interesante por volumen de la zona y por su RCP
El servicio del vino es simplemente dar a probar, las copas buenas!