Restaurante L'Algadir del Delta en El Poble Nou Del Delta

Restaurante L'Algadir del Delta

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Datos de L'Algadir del Delta
Precio Medio:
47 €
Valoración Media:
7.8 10
Servicio del vino:
7.0 10
Comida:
7.0 10
Entorno:
7.0 10
Calidad-precio:
10.0 10
Fotos:
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: De mercado, Catalana
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 46,13 € (precio más bajo introducido por un usuario)



2 Opiniones de L'Algadir del Delta

Tal como habíamos previsto tras haber conocido su cocina tres días antes gracias a su menú degustación, henos aquí de nuevo la noche del martes 23 de mayo a las 21h, para esta vez profundizar en su carta.

No voy a hacer ninguna nueva descripción del restaurante, si estuvieseis interesados podéis leer el comentario precedente de mi visita del 20 de mayo 2017.
Destacar que el servicio de sala y del vino estuvieron en la misma línea que el sábado precedente.

Para empezar, nos sirvieron el mismo aperitivo que con el menú degustación, Salmorejo pero con ciertos ingredientes diferentes.(Ver foto en el 1er comentario)

Como entrantes compartimos

Ostres del Delta (8) Ostras del Delta, 8 buenas piezas (en la foto solo aparecen 6) porque las otras dos las pedimos a continuación. 4 por cabeza, pues a nuestra hija no le gustan las ostras. Muy buenas, puro sabor a mar.

Coca de recapte amb sardines Coca de recapte con sardinas. Muy rica

Calamars en farina d'arròs del Delta i sofregit de tinta Calamares con harina de arroz del Delta y sofrito de la tinta. Tan buenos como la primera vez que los probamos con el menú degustación. No me cansaría de comerlos.
podeis ver la foto en el 1er comentario

Escamarlans de la Ràpita a la planxa (300gr) Cigalas de la Ràpita a la plancha (300 gr) . 4 buenos especimenes de buen calibre, en su punto perfecto de plancha. Deliciosos.
La foto de la mas grande podréis verla emplatada en el primer comentario

Como platos principales tomamos

Confit d'ànec del Delta amb peres i salsa de Ratafia Confit de pato del Delta con peras y salsa de Ratafia. Excelente plato Que satisfizo plenamente a nuestra hija.

Magret d'ànec del Delta amb chutney de mango i salsa de taronja Magret de pato del Delta con chutney de mango y salsa de naranja. Buenísimo y en su perfecto punto de cocción.

Suquet d'escrita a l'estil Rapitenc Suquet de raya al estilo de la Ràpita . No lo habia probado nunca y me encantó. Gran sapidez, perfecta cocción, excelentes productos. Un platazo.

El pan que acompañó la cena fue tan bueno como la primera vez .

De postre tomamos :

MC y yo Gelat de licor d'arròs Helado de licor de arroz, como la primera vez. Bueno
Nuestra hija Pastis de mató amb fruits secs, mel del Perelló i aroma de farigola Tarta de queso tierno con frutos secos, miel del Perelló y aroma de tomillo. Buena

podeis ver la foto de la tarta en el 1er comentario

Para beber tomamos una botella de agua mineral de 1/2 l y una botella de vino blanco crianza Les Bruguères 2016 DOQ Priorat Celler La Conreria d’Scala dei . Cepajes 100%% Garnatxa blanca. Crianza sobre lias finas en deposito inox durante 4 meses. Buena acidez, bastante equilibrado, largo en boca aunque me parecio algo joven, pienso que dentro de dos o tres años estará en su buen momento. Hubiese preferido la misma botella "Les Cousins" de nuestra ultima visita, pero se les habia acabado.

Finalizamos con unos buenos cafés y petits-fours (ver foto en el 1er comentario)

La cuenta ascendió a 48,69 €/persona. Excelente RCP. Reitero con un "copiar/pegar" lo que dije en mi primera visita "El Chef Joan Montilla tiene chispa. Buena cocina del Delta con un excelente producto de temporada, Km 0 por excelencia, lo tiene casi todo a mano, todo tipo de verduras y legumbres... alcachofas, berenjenas, las lonjas de Sant Carles de la Ràpita, L'Ampolla, y las Pesqueras del Delta... los diferentes tipos de arroces, las aves, principalmente el pato de cuello verde... etc y lo cocina muy bien. Emmo los postres aun no están al nivel de los platos salados aunque no desmerecen." Cuando volvamos al Delta volveremos a visitarles. Recomendable

  • Suquet de raya al estilo de la Ràpita

  • Magret de pato del Delta con chutney de mango y salsa de naranja

  • Confit de pato del Delta con peras y salsa de Ratafia

  • Cigalas de la Ràpita a la plancha

  • Coca de recapte con sardinas

  • Ostras del Delta

Situado en pleno epicentro del Parque Natural del Delta de l'Ebre, justo al lado del hotel en el que nos alojamos durante nuestra estancia en el bonito pueblo del Poblenou del Delta, se encuentra el restaurante L'Algadir del Delta, ubicado en el hotel del mismo nombre. El alojamiento en el que estábamos no disponía de restaurante.

Al frente de los fogones de L'Algadir, que ostenta desde noviembre del 2016 un Bib gourmand de la guia roja, se encuentra el joven Chef Joan Capilla, que se formó en cocina en la Escuela Hoffman de Barcelona y que utiliza en la preparación de su oferta culinaria todos los productos de la zona... prácticamente todos los platos de la carta son Km 0. Su cocina es auténtica y puesta al día.

El restaurante, es agradable, decorado en tonos azules y blancos de manera minimalista. Las mesas están bien vestidas y bien separadas las unas de las otras. Vajilla y cubertería modernas, buenas copas. El servicio de sala, llevado a cabo, en nuestro caso, por una joven camarera, fue atento, simpático y profesional. El servicio del vino se limitó al descorche y primera cata, con algún que otro rellenado de copas. Tienen una buena carta de vinos, de unas 115 referencias, incluidos cavas y champagnes.

Habíamos reservado con unos días de antelación para la noche del sábado 20 de mayo a las 21h. El restaurante estaba lleno. En esta ocasión fuimos tres comensales, pues nuestra hija nos acompañó unos días en el Delta.

Como era nuestra primera visita optamos por el menú degustación .

Para empezar nos sirvieron como aperitivo un Salmorejo Bueno. La foto puede verse en el primer comentario

Siguieron 6 platos salados y un postre :

Croquetes d'ànec del Delta i Jabugo amb un llit de Fideuà d'arròs i terra de sèsam Croquetas de pato del Delta y jabugo sobre fideos de arroz y tierra de sésamo. Deliciosas, crujientes por fuera y melosas en su interior, de una gran sápidez.

Hòsties d'alberginia amb brandada de bacallà i toc de mel del Perelló Ostias de berenjena con brandada de bacalao y miel del Perelló. Buenas, buena conjunción de sabores.

Consomé de galera sobre el seu ceviche de galera amb quinoa Consomé de galera sobre su ceviche de galera con quinoa. Excelente. Era la primera vez que probábamos las galeras. Muy poca chicha, pero un gran sápidez.

Calamars en farina d'arròs del Delta i sofregit de tinta Calamares con harina de arroz del Delta y sofrito de la tinta. Riquisimos, no hace falta añadir nada mas.

Mini caneló d'ànec de la desembocadura amb aroma de pera i cruixent de parmesà Mini canelón de pato de la desembocadura con aroma de pera y crujiente de parmesano. Muy rico, un buen canelón diferente de los que estoy acostumbrado.

Arròs carneroli de rap amb sèpia i galeres Arroz carneroli de rape con sepia y galera. Repito lo dicho en cuanto al consomé, poca cosa que comer en las galeras pero que sabor intenso a mar el que impregnaba el arroz. Excelente.

El pan que acompañó la cena fue bueno, especialmente recuerdo con agrado el pan de olivas.

Como postres tomamos : (Ver la foto en el primercomentario)

Crema catalana
Gelat de licor d'arròs Helado de licor de arroz
Sorbet de llimona Sorbete de limón

Buenos, aunque un poco por debajo de los platos salados.

Para beber tomamos una botella de 1/2 l de agua mineral y una botella de vino blanco crianza Les Cousins Marc & Adrià, L'Antagonique 2015 Blanc de Noirs DOQ Priorat Bodega Les Cousins- Porrera, Cepajes : 60 %Garnatxa negra, 10 % Viognier y 30 % Caranyana. Criado durante 4 meses en barricas usadas de roble. Vino con cuerpo, muy equilibrado, final largo con un excelente sabor de boca. Me gustó, vamos nos gustó a todos por unanimidad. Como tiene una etiqueta muy original podéis ver la foto en el primer comentario .

Finalizamos con unos buenos cafés y unos Petits-Fours ver foto en el primer comentario

La cuenta ascendió a 46,13 €/persona. Excelente RCP. Buen restaurante. El Chef Joan Montilla tiene chispa. Buena cocina del Delta con un excelente producto de temporada, Km 0 por excelencia, lo tiene casi todo a mano, todo tipo de verduras y legumbres... alcachofas, berenjenas, las lonjas de Sant Carles de la Ràpita, L'Ampolla, y las Pesqueras del Delta... los diferentes tipos de arroces, las aves, principalmente el pato de cuello verde... etc y lo cocina muy bien. Emmo los postres aun no están al nivel de los platos salados aunque no desmerecen. Volvimos tres días después para cenar a la carta. Colgaré en breve mis impresiones. Recomendable, un verdadero Bib Gourmand.

  • Arroz carneroli de rape con sepia y galera

  • Mini canelón de pato de la desembocadura con aroma de pera y crujiente de parmesano

  • Calamares con harina de arroz del Delta y sofrito de la tinta

  • Consomé de galera sobre su ceviche de galera con quinoa

  • Ostias de berenjena con brandada de bacalao y miel del Perelló.

  • Croquetas de pato del Delta y jabugo sobre fideos de arroz y tierra de sésamo

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