Fotos complementarias
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Aperitivos : Salmorejo
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Petits fours
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Tarta de queso tierno con frutos secos, miel del Perelló y aroma de tomillo
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_logo.JPG?1496335986 "Cigala emplatada")
Cigala emplatada
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Calamares con harina de arroz del Delta y sofrito de la tinta
Esta vez a la carta...
SERVICIO DEL VINO:
7
7.8
COMIDA:
7
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
10
Tal como habíamos previsto tras haber conocido su cocina tres días antes gracias a su menú degustación, henos aquí de nuevo la noche del martes 23 de mayo a las 21h, para esta vez profundizar en su carta.
No voy a hacer ninguna nueva descripción del restaurante, si estuvieseis interesados podéis leer el comentario precedente de mi visita del 20 de mayo 2017.
Destacar que el servicio de sala y del vino estuvieron en la misma línea que el sábado precedente.
Para empezar, nos sirvieron el mismo aperitivo que con el menú degustación, Salmorejo pero con ciertos ingredientes diferentes.(Ver foto en el 1er comentario)
Como entrantes compartimos
Ostres del Delta (8) Ostras del Delta, 8 buenas piezas (en la foto solo aparecen 6) porque las otras dos las pedimos a continuación. 4 por cabeza, pues a nuestra hija no le gustan las ostras. Muy buenas, puro sabor a mar.
Coca de recapte amb sardines Coca de recapte con sardinas. Muy rica
Calamars en farina d'arròs del Delta i sofregit de tinta Calamares con harina de arroz del Delta y sofrito de la tinta. Tan buenos como la primera vez que los probamos con el menú degustación. No me cansaría de comerlos.
podeis ver la foto en el 1er comentario
Escamarlans de la Ràpita a la planxa (300gr) Cigalas de la Ràpita a la plancha (300 gr) . 4 buenos especimenes de buen calibre, en su punto perfecto de plancha. Deliciosos.
La foto de la mas grande podréis verla emplatada en el primer comentario
Como platos principales tomamos
Confit d'ànec del Delta amb peres i salsa de Ratafia Confit de pato del Delta con peras y salsa de Ratafia. Excelente plato Que satisfizo plenamente a nuestra hija.
Magret d'ànec del Delta amb chutney de mango i salsa de taronja Magret de pato del Delta con chutney de mango y salsa de naranja. Buenísimo y en su perfecto punto de cocción.
Suquet d'escrita a l'estil Rapitenc Suquet de raya al estilo de la Ràpita . No lo habia probado nunca y me encantó. Gran sapidez, perfecta cocción, excelentes productos. Un platazo.
El pan que acompañó la cena fue tan bueno como la primera vez .
De postre tomamos :
MC y yo Gelat de licor d'arròs Helado de licor de arroz, como la primera vez. Bueno
Nuestra hija Pastis de mató amb fruits secs, mel del Perelló i aroma de farigola Tarta de queso tierno con frutos secos, miel del Perelló y aroma de tomillo. Buena
podeis ver la foto de la tarta en el 1er comentario
Para beber tomamos una botella de agua mineral de 1/2 l y una botella de vino blanco crianza Les Bruguères 2016 DOQ Priorat Celler La Conreria d’Scala dei . Cepajes 100%% Garnatxa blanca. Crianza sobre lias finas en deposito inox durante 4 meses. Buena acidez, bastante equilibrado, largo en boca aunque me parecio algo joven, pienso que dentro de dos o tres años estará en su buen momento. Hubiese preferido la misma botella "Les Cousins" de nuestra ultima visita, pero se les habia acabado.
Finalizamos con unos buenos cafés y petits-fours (ver foto en el 1er comentario)
La cuenta ascendió a 48,69 €/persona. Excelente RCP. Reitero con un "copiar/pegar" lo que dije en mi primera visita "El Chef Joan Montilla tiene chispa. Buena cocina del Delta con un excelente producto de temporada, Km 0 por excelencia, lo tiene casi todo a mano, todo tipo de verduras y legumbres... alcachofas, berenjenas, las lonjas de Sant Carles de la Ràpita, L'Ampolla, y las Pesqueras del Delta... los diferentes tipos de arroces, las aves, principalmente el pato de cuello verde... etc y lo cocina muy bien. Emmo los postres aun no están al nivel de los platos salados aunque no desmerecen." Cuando volvamos al Delta volveremos a visitarles. Recomendable
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Suquet de raya al estilo de la Ràpita
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Magret de pato del Delta con chutney de mango y salsa de naranja
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Confit de pato del Delta con peras y salsa de Ratafia
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Cigalas de la Ràpita a la plancha
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Coca de recapte con sardinas
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Ostras del Delta
Recomendado por
7 usuarios
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Ya veo que habéis estado de tour por el sur, y como siempre, os cuidáis de maravilla. Para la próxima visita a la zona, apúntate el restaurante Antic Molí en Ulldecona. Yo estuve ya hace años, cuando aún no tenían la estrella Michelin, y ya entonces me impactó muy gratamente. Es de aquellos restaurantes donde sé que algún día volveré, aunque no lo tenga precisamente cerca de casa. Un abrazo!
Ferran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Pues lo tenía en mente, pero la organización de nuestro viaje no nos dejó tiempo para ir a Ulldecona, pero lo tengo presente y cuando podamos volver a las Terres de l'Ebre caerá...jejeje. Nos lo hemos pasado muy bien por esa zona, estuvimos 4 días en el Delta y tres en Xerta. Con ganas de volver.
Un abrazo -
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Aqui la cosa hubiera estado mas complicada porque esas cigalitas, estaban... hummm , o sea resumiendo yo hubiese aceptado tu regalo con gran satisfacción, pero... no se si hubiese habido "intercambio", jejeje.
Es verdad que esas cocas de recapte estan muy ricas. Yo le hubiese puesto esta vez una puntuación algo mas alta que en la primera visita (7,9 u 8,00) pero en Verema como tu bien sabes es imposible afinar, asi que aunque estuvo mejor a la carta no he podido reflejarlo en la valoración de puntos.
Un abrazo -
en respuesta a Jansolo Ver mensaje de Jansolo Y tanto, vaya lastima, nos hubiera encantado reunirnos con vosotros, pero como iba yo a imaginarme que estabais tan cerca... La próxima vez que vayamos por esa zona, os prevengo con antelación.
Todo estaba muy rico. A MC le encantó el magret, me lo dejó probar y estaba realmente bueno, yo disfruté un montón con mi suquet de raya.
Fue un gran sufrimiento, esa cena...
Un abrazo -
Si repetistes, comodidad aparte de cercanía al hotel, me hace apuntármelo, porque o eres muy dado a escatimar km para comer.
Saludos