Restaurante Epaia en Bilbao

Restaurante Epaia

Datos de Epaia
Precio Medio:
35 €
Valoración Media:
5.7 10
SERVICIO DEL VINO:
4.3 10
COMIDA:
5.7 10
ENTORNO:
8.0 10
Calidad-precio:
5.0 10
Fotos:
 
País: España
Provincia: Vizcaya/Bizkaia
Localidad: Bilbao
Dirección: Colon de Larreategui, 9
Código postal: 48001
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 30,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


Opiniones de Epaia
OPINIONES
3

Dentro de lo que conlleva un cuatro estrellas como las del Hotel Abando de Bilbao, el restaurante Epaia (perteneciente a la cadena de Hoteles Aranzazu), se encuentra situado en el mismo edificio (aunque con posibilidad de acceso independiente desde el exterior). Su mesa es magnífica, focalizándose en una cocina tradicional, elegante y de calidad pero con muy pequeños guiños o toques de innovación y valor añadido más contemporáneos. Su mimo, cuidado en el trato hacia el cliente, su calidez y comodidad, hace de este restaurante un lugar digno de mención. Repetiremos sin duda.

Una apuesta segura en cuanto a tranquilidad, comodidad, y buena mesa asegurada que, quizá por un precio un poco superior a la media normal (30 € el menú de fin de semana), merezca la pena tener en cuenta para una reunión familiar, comida o cena de trabajo, etc., como referente de una buena relación calidad-precio. En cualquier caso, un restaurante con el que quedar bien en el caso de ser quien invita.

Cocido de Garbanzos con sus Sacramentos. Un plato tradicional y simple donde los haya, pero con un sabor intenso y delicioso! Mucha potencia, muchos sabores en un pack,tiempo de cocción hizo maravillas aunando los sabores de los sacramentos con el cocido, sin duda.

Volovanes (vol-au-vent) rellenos de Setas y Gambas. Sin duda, de los tres mejores que hemos probado nunca, si tuviésemos que colocarlos a todos en un podium. Un aspecto y una presentación que, de por sí, hacían difícil el quitarle ojo al plato. Sobre una ligerita cama de salsa de tomate, con "gotas de lluvia" de aceite de oliva aderezado con perejil. El relleno asomaba generosamente por el borde mientras por encima soportaba un toque (una cucharada quizá cada uno de ellos) de una riquísima salsa de hongos. ¡Magníficos! ¡riquísimos! ¡excelentes!

Carrilleras con Champiñones y salsa de Hongos. A primera vista, un buen aspecto y presencia. Bien de sabor, pero no toda la carne con la misma textura. Parte de ella se deshacía en la boca, sabrosa, impregnada de los aliños de la riquísima salsa,... pero no todas las piezas

Bacalao a la Vizcaína. Como debe ser, con sin tomate frito, ni salsa de tomate, sino con la pulpa/carne de los pimientos choriceros (pimientos rojos), cebolla pochada, aceite y poco más. Una pieza de bacalao perfectamente cocinado, sobre una buena cantidad de salsa vizcaína y adornado con lágrimas de aceite aromatizado. Muy rico.

Un lugar 100% recomendable en todos los aspectos

  • Carilleras con champiñones y hongos

    Carilleras con champiñones y hongos

  • Bacalao a la vizcaína

    Bacalao a la vizcaína

  • Volovanes rellenos de setas y gambas

    Volovanes rellenos de setas y gambas

Demasiadas veces habíamos pasado por la puerta de este restaurante situado en los bajos del hotel Abando para mirar su carta, casi siempre camino del Bascook. Bien se podía decir que le debíamos una visita. Un comentario solitario en Verema, no demasiado positivo precisamente. Pero considerábamos que teníamos que darle una oportunidad y la verdad es que no nos arrepentimos.
Epaia en euskera significa sentencia, juicio, por eso lo del título.
El local está situado en los bajos del hotel y el comedor es muy bonito, con buena presentación de mesas, buena separación entre ellas. 4 mesas ocupadas, para los tiempos que corren y ser viernes, ni tan mal.
Ofrecen varios menús con precio cerrado pero estudiando un poco tanto los menús como la carta, hemos decidido que salíamos mejor a la carta así que adelante con ello.
Hemos comenzado con una Ensalada de hongos unos trozos de lechugas varias sobre una cama de salsa de hongos muy rica. La verdad es que faltaba algo. ¿Qué? No lo sé pero necesitaba alguna ayuda para resultar un conjunto perfecto. Tal vez...¿`patata?.
De segundos, ella unos Lomos de rape a la mariscada buena ración de pescado acompañado por un par de almejas y un par de langostinos sobre una base de salsa de marisco que estaba de untar y untar y no parar. ¿El rape? pues un poco falto de esa textura característica suya, de malo nada pero...... sin alcanzar precisamente la perfección.
Yo, como muchísimas veces, he cometido el mismo delito:
Tacos de bakalao con salsa Bizkaina y pil-pil un par de buenos tacos de buen bakalao. Las láminas se separaban con facilidad y las salsas estaban bien conseguidas. El pil-pil quizás fuese más bien un "falso" pil-pil pero estaba bien conseguido y la salsa bizkaina muy rica. En la foto se aprecia el antes y el después de dicho plato.
De postres nos han ofrecido alguna cosa que se conoce que tenían que "quitar de delante" pero uno iba ya con intenciones de probar un título que le ha puesto los dientes largos:
Helado de queso idiazabal con membrillo no me arrepiento para nada. Al parecer lo hace un heladero vecino de Oscar, de Santutxu.
Riquíiiiiiiiisimo. Parecía que estabas comiendo queso frío. Puro sabor a lo que hemos pedido. Con una base de natilla que le daba un toque dulce muy conseguido. Nos ha encantado, de verdad.
Un par de panes de txapata muy ricos y crujientes, como a mi me gustan, yo no he dejado ni una miga de mi ración.
Para beber y como soy un "envidioso" y los de la mesa cercana han pedido un Itsasmendi pues nosotros nos hemos decantado por el mismo pero con "apellido". Hemos pedido un Itsasmendi 7, tiene el delito de ser txakoli y encima de ser bizkaino pero.... qué le vamos a hacer, está co-jonudo, aunque a algunos, al parecer les pesa.
Un vino en toda regla, con una nariz que más de uno la quisiera para sí, con una acidez acertadísima, con un postgusto laaaargo.
Un cortao servido por un gentil camarero con muchas ganas de agradar y con mucha escuela. Y como no podía ser menos, una copita de un vinito dulce. Hemos tenido suerte y nos han ofrecido un Noe de PX poco o más bien nada decir de este vino que te hace pensar que la vida merece la pena, aunque sea sólo por momentos como éstos.
La piedra ésa de no sé cuantos metros de diámetro ha pasado, al parecer algunos no han tenido nuestra suerte y se han llevado su parte pero el mundo sigue adelante.
Hoy ha sido un gran día y mañana promete serlo aún mejor.

  • Lo que queda del bakalao.

    Lo que queda del bakalao.

  • Bakalao Bizkaina y pil-pil

    Bakalao Bizkaina y pil-pil

  • Lomos de rape a la mariscada.

    Lomos de rape a la mariscada.

Restaurante muy decepcionante, en el corazón de Bilbao, rodeado de bares de pinchos baratísimos y buenísimos, que por la pinta y lo que dicen que son debería ser una maravilla. Nada más lejos de la realidad. Está en el hotel Abando (4 estrellas). Cené solo, y solo había dos mesas más. Pretendía dejarme sorprender sin importar el dinero, aprender algo de la cocina vasca, tradicional o vanguardista, lo que fuera, y me llevé una desilusión. La carta de comida era discreta, y la de vinos ridícula, muy corta y corriente, a la altura de cualquier bar de polígono. Cené unos boquerones frescos salteados con ajos, y un bacalao en dos salsas, vizcaína y pil-pil. Los boquerones, que ellos llamaban anchoas, bien, muy frescos, muy sencillos, y el bacalao mal, duro, seco, mal desalado, la salsa pil-pil insípida. Además las raciones eran muy pequeñas y el precio muy grande: eso y una botella de agua normal 35 EUR. Si añadimos camareros correctos en el trato pero sin conocimientos a la altura de lo exigible en un restaurante de esa talla... nos queda una sensación muy mala. Quise probar el menú degustación, pero decían que para mí solo no. Lo único bueno era el precio de los vinos, y a la sazón me tomé un Taittinger para enjuagar el mal sabor de lo demás, por 35 EUR más.

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