Restaurante Albufera

Datos de Albufera
Precio Medio:
28 €
Valoración Media:
7.9 10
Servicio del vino:
7.4 10
Comida:
8.2 10
Entorno:
7.6 10
Calidad-precio:
8.5 10
Fotos:
0
 
País: España
Provincia: Valencia
Localidad: Valencia
Dirección: Paseo Alameda, 32.
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 25,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


5 Opiniones de Albufera

el menu que tenian esta vez tambien era muy atractivo y porque volvimos alli y no a alejandro del toro,pues porque teniamos un grato recuerdo del local,servicio y comida,entonces para que cambiar.
llegamos a las 14'30 y el maitre muy amable nos acomodo en una mesa
al lado de los ventanales pedimos el vino que quiso mi esposa:
marina alta,y nos sirvieron unas papas gurmet-detalle.habian tres entrantes:tomate relleno de ajo aarriero con capellanes a la llama
dos mitades de tomate pelados que asi es como se deberian de tomar
siempre porque ganan mucho de llevar piel a no llevarla.muy bueno.
ravioli de meloso de buey¿vaca vieja?como mucho,con cremoso de patata
muy bueno.crujiente de esparrago verde y queso de gruyere con
caramelo de soja,esto era una pasta brick envolviendo un esparrago
horneado y con queso por encima,la salsita que le acompañaba estaba
buena.este era el mas flojo de los entrantes.
plato principal:arroz meloso(tambien podia ser seco)boqueronde playa
piñones y espinacas,pero llevaba algunos otro pescados diferentes
muy bueno y presentado en perol de hierro las raciones eran para
comer una persona mas,nosotros no lo terminamos.caldo gustoso y
trabado,muy bien hecho.postrte:fresas,coco,yogurt griego y curry de
bombay;unos fresones pequeños naturales pero almibarados coco en
espuma,yogurt solido y el curry.bueno y original.
los panes fueron dos mini chapatitas,dos mini panes y cuatro rosquilletas.si durante el año continua siendo asesorado por
alejandro habra que hacerle alguna visita.el vino costo 12'50.

llamamos al rest.y nos aceptaron la reserva sin pasar por los cauces
tradicionales(en contrapunto no lo aceptaron y en samsha lo tenian
lleno)tambien pensamos que siendo el mismo menu que en ALEJANDRO pues
que estariamos a gusto.local amplio,buenas copas y srevilletas de tela
un maitre frances ¿argelino? super amable.nos dijeron que tenian vino por copas y nos pusieron un sirah de alicante y un agua mineral para
ayudar a deglutir la comida y los medicamentos:viagra,pils food
vitaminas y somniferos.
ravioli de gazpacho morellano con su jugo.
era una variante de las croquetas morellanas pero de diseño:muy bueno.
pulpo asado con cubo de patata al romero.
un tentaculo(con perdon)grueso sin la parte delantera con una patata
cuadrada una salsita y el aderezo clasico del pulpo:bueno sin mas.
canelon en texturas de boletus gratinado.
buen tamaño del canelon con el relleno del boletus triturado acompañado de una teja de queso y una buena salsa.muy bueno.
plato principal:arroz meloso de titaina de centolla.
nos sacaron un "perol" de hierro y nos sirvieron una generosa racion
tambien nos dijeron que si queriamos repetir,no lo hicimos,aun
quedaba el postre,el arroz llevaba la titaina y la centolla bien visibles y con un sabor impresionante:excelente.
postre:nuestro turron liquido con chocolate y almendra.
era una crema de turron,helado de choc.y un una especie de galleta
rectangular parecida al turron de guirlache:muy bueno.
el pan que nos pusieron era una chapatita y triangulo,algunas rosquilletas.resumen una buena comida con un buen servicio y un buen
local.

Primera visita a este restaurante que lleva Alejandro del toro , aprovechamos unos amigos la semana gastronomica que están ofreciendo los restaurantes de los hoteles de 5 estrellas a precios tan competitivos Tomamos tres entrantes . Pulpo a la brasa con patatas muy bueno, hervido valenciano en texturas con berberecho , y timbal de setas con huevo a baja temperatura, un clásico de Alejandro. Como plato principal un arroz mas bien caldos o, que meloso ,de gambas con acelgas .estaba muy conseguido y para acabar aunque ya estábamos satisfechas, nos tomamos un cremoso de chocolate blanco a la pimienta buenísimo... En fin que por poco mas de 30 euros disfrutamos de la comida . ojalá estas jornadas se repitieran mas . El precio es sin bebida

Comedor amplio y la distancia entre las mesas muy adecuada.
Fui con la oferta de "cuina oberta" pero tiene menú a mediodía ( que incluía lo mismo 3 entrantes para compartir, un arroz y un postre por 5€ más sin la bebida. Ofrece también otro menú similar a 35€, por la noche. Los precios de los vinos son ajustados a su calidad.
La carta es de similar presentación a la del restaurante Alejandro y sus elaboraciones igual, desconozco si luego coincide en los platos del día.
No hubo nada que no me gustara aunque el arroz fue muy bueno y los entrantes alguno destacaba más que otro y el postre de chocolates genial.
Nos trataron muy bien y el servicio fue bueno.
Creo que el restaurante merece una visita.

Restaurante perteneciente al Hotel de 5 estrellas, SH Valencia Palace, y que desde hace una semana está asesorado por el conocido chef valenciano Alejandro del Toro.
El comedor es amplio y la distancia entre las mesas muy adecuada.
Como "oferta de lanzamiento" han ofrecido esta semana un menú a mediodía (también sábados) que incluía 3 entrantes para compartir, un arroz y un postre a 25€ y que incluye además una bebida y el café. A partir de la semana que viene se mantiene la oferta pero sin la bebida. Ofrece también otro menú similar a 35€, por la noche.
La carta es muy parecida a la del restaurante Alejandro y sus elaboraciones igual.
Tomamos el carajillo de foie, excelente. Muy bueno también el gazpacho de mejillones y el huevo a baja temperatura con verduritas.
De arroz nos sirvieron un meloso de sepia, marisco y judias, que resultó mas caldoso que meloso, pero muy agradable de sabor y con el punto adecuada de arroz.
De postre unos financiers con un helado de mandarina y una crema de azafrán, que resultó lo mas flojo de la comida.
Desde luego tienen que mejorar aun muchos aspectos para alcanzar un nivel parecido al de Alejandro, desde un servicio casi más propio de restaurante de hotel normalucho, hasta las típicas esperas a la hora de pagar y con otros detalles también mejorables como los panes (a veces recién hechos y otras veces no), la vajilla y una inexplicable servilleta de papel en el servicio de algunos platos.
Al margen de todos estos aspectos que seguro que se subsanarán, creo que es un restaurante que merece una visita.
El precio incluye 3,5€ por el servicio del pan.
No puedo hablar del vino, ya que no tomamos

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