Restaurante Albufera: Cuina oberta


llamamos al rest.y nos aceptaron la reserva sin pasar por los cauces
tradicionales(en contrapunto no lo aceptaron y en samsha lo tenian
lleno)tambien pensamos que siendo el mismo menu que en ALEJANDRO pues
que estariamos a gusto.local amplio,buenas copas y srevilletas de tela
un maitre frances ¿argelino? super amable.nos dijeron que tenian vino por copas y nos pusieron un sirah de alicante y un agua mineral para
ayudar a deglutir la comida y los medicamentos:viagra,pils food
vitaminas y somniferos.
ravioli de gazpacho morellano con su jugo.
era una variante de las croquetas morellanas pero de diseño:muy bueno.
pulpo asado con cubo de patata al romero.
un tentaculo(con perdon)grueso sin la parte delantera con una patata
cuadrada una salsita y el aderezo clasico del pulpo:bueno sin mas.
canelon en texturas de boletus gratinado.
buen tamaño del canelon con el relleno del boletus triturado acompañado de una teja de queso y una buena salsa.muy bueno.
plato principal:arroz meloso de titaina de centolla.
nos sacaron un "perol" de hierro y nos sirvieron una generosa racion
tambien nos dijeron que si queriamos repetir,no lo hicimos,aun
quedaba el postre,el arroz llevaba la titaina y la centolla bien visibles y con un sabor impresionante:excelente.
postre:nuestro turron liquido con chocolate y almendra.
era una crema de turron,helado de choc.y un una especie de galleta
rectangular parecida al turron de guirlache:muy bueno.
el pan que nos pusieron era una chapatita y triangulo,algunas rosquilletas.resumen una buena comida con un buen servicio y un buen
local.

  1. #1

    Abreunvinito

    Parece que el asesoramiento de Alejandro Deltoro se nota y mucho.
    Muy buen precio.
    Saludos

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