Restaurante Albufera: Nuevo aliciente


Restaurante perteneciente al Hotel de 5 estrellas, SH Valencia Palace, y que desde hace una semana está asesorado por el conocido chef valenciano Alejandro del Toro.
El comedor es amplio y la distancia entre las mesas muy adecuada.
Como "oferta de lanzamiento" han ofrecido esta semana un menú a mediodía (también sábados) que incluía 3 entrantes para compartir, un arroz y un postre a 25€ y que incluye además una bebida y el café. A partir de la semana que viene se mantiene la oferta pero sin la bebida. Ofrece también otro menú similar a 35€, por la noche.
La carta es muy parecida a la del restaurante Alejandro y sus elaboraciones igual.
Tomamos el carajillo de foie, excelente. Muy bueno también el gazpacho de mejillones y el huevo a baja temperatura con verduritas.
De arroz nos sirvieron un meloso de sepia, marisco y judias, que resultó mas caldoso que meloso, pero muy agradable de sabor y con el punto adecuada de arroz.
De postre unos financiers con un helado de mandarina y una crema de azafrán, que resultó lo mas flojo de la comida.
Desde luego tienen que mejorar aun muchos aspectos para alcanzar un nivel parecido al de Alejandro, desde un servicio casi más propio de restaurante de hotel normalucho, hasta las típicas esperas a la hora de pagar y con otros detalles también mejorables como los panes (a veces recién hechos y otras veces no), la vajilla y una inexplicable servilleta de papel en el servicio de algunos platos.
Al margen de todos estos aspectos que seguro que se subsanarán, creo que es un restaurante que merece una visita.
El precio incluye 3,5€ por el servicio del pan.
No puedo hablar del vino, ya que no tomamos

  1. #1

    JaviValencia

    Parece habitual que se sumen muchos resturantes poniendo estos precios tan competitivos. Se ha tardado en reaccionar porque el precio es el argumento base para captar clientes.

    Un saludo.

  2. #2

    Almolo

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Cierto. La duda está en si se mantendrán esos precios cuando acabe la crisis

  3. #3

    JaviValencia

    en respuesta a Almolo
    Ver mensaje de Almolo

    Eso ya lo dudo mas.

    Un saludo.

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