Restaurante Xalet Suís

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Datos de Xalet Suís
Precio Medio:
75 €
Valoración Media:
7.0 10
Servicio del vino:
7.5 10
Comida:
7.5 10
Entorno:
6.3 10
Calidad-precio:
7.0 10
Fotos:
0
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 75,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: 15-31 de Enero y 15-31 Agosto

Teléfono


3 Opiniones de Xalet Suís

Venia un amigo de Barcelona y como no queria tener sorpresa reservamos en este pequeño restautrante al que acudimos con cierta frecuencia desde hace mas de 20 años. Ese dia Jordi, el responsable , no estaba pero no atendieros de forma exquisita y amigable Manolo responsable de sala y Gerard y Sonia (hijos de Jordi). Nos dejamos aconsejar por Gerard que apesar de su juventus atesora un excelente buen hacer en los fogones. De entrada y mientras decidiamos una San Miguel 1516 bien servida y unas olivas que preparan en mismo retaurante. De primeros: Raviolis de bogavante (excelente), pulpo a feira (bueno para no estar en Galicia)y buen jabugo. De segundos rabo de toro con foie (un agradable sorpresa), besugo al Orio excelente y solomillo al foie. Em micuit es de elaboracion propia. Para ver un magnum de Hombros (Mencia del Bierzo) excelente tanto en la calidad como en el precio. En este punto de la noche decidimos pasar al cafe y finalmente unos gin tonic de London preparados de forma adecuada. En resumen una excelente velada como siempre

Pequeño restaurante( unos veinte comensales) decorado como su nombre indica como si de un xalet de suiza se tratara.
Exquisito trato del jefe de sala Manel Navarro.También extraordinario el trato del chef Gerard Balasch(joven cocinero de talento i buena formación, seguidor de la tradición familiar i en especial de su padre Jordi que comparte con él la dirección y buena marcha del restaurante), que no duda en salir de la cocina para atender a los clientes y conocer si todo va bién.
Foie a la sal, ensalada de bogavante, brandada con crujiente de berenjena, rape al ajo quemado, todos ellos excelentes así como también fantásticas unas navajas frescas a la plancha.No es frecuente en estas tierras de interior gozar de pescados de esta calidad.
Lubina salvaje al orio y solomillo de ternera a la trufa también de un nivel altísimo, gran cuidado del producto y elaboración de las salsas buscando los matices con la suavidad y sutileza que permita apreciar la calidad del producto protagonista del plato.
Mención especial merece el postre, una suave crema de gengibre con frutos rojos.Sencillamente maravilloso escojemos este postre aconsejados por Gerard y descubrimos una fusión de sabores y texturas realmente sorprendente.
Café con unos petit fours también deliciosos.
Estamos sin duda alguna ante uno de los mejores restaurantes de la ciudad, gran calidad del producto puntos de cocción y elaboraciones impecables así como buen trato, que más se puede pedir.

Pequeño restaurante de ocho mesas y unos veinte comensales, abarcable para las labores de Manel Navarro que ejerce de maitre y sumiller con maestría y quedándole tiempo para la amabilidad. Observamos como retiraba una botella de Raimat y la correspondiente copa, por un problema con el tapón, sólo con advertirlo el cliente. Tomamos Cérvoles blanc 2006, con las notas de la madera aún por integrar, servido correctamente. La carta de vinos es corta , con predominio de las denominaciones catalanas, correcta; pero sin sorpresas. Guiños a la cocina Suiza y sus fondues y a la cocina marinera arroz con bogavante. En general nos pareció cocina de mercado y mediterránea. Gamba de Tarragona (gambón) a más de 100 €/Kg y este día estaba sólo correcta, igual que la verduras con foie y el turbot a Orio (rodaballo). Bueno el filet a la trufa negra. Lugar recomendable, a pesar de la decoración montañesa-impersonal, de lo mejor de Lleida. P.P.P. (precio por persona) sin I.V.A., ni vino: 54 €.

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