Como siempre, excelente crítica-comentario, Gabriel. Poco me queda añadir. Desde mi visita anterior, creo que ha mejorado bastante en su espacio, epecialmente la terraza y la amplitud del comedor. Certifico punto por punto tus apreciaciones en cuanto a la amabilidad y profesionalidad del gerente y la excelencia en la calidad del servicio, y, como primer detalle, ofrecernos las cartas en castellano. En cuanto a lo comido y bebido el sábado, el tartar de atún muy fresco y excepcional; las almejitas buenas con el toque "local" del tomaquet (una "marinera" distinta), y el "cebiche" (gentileza de la casa) bien aliñado con lima y su corteza, pletórico en aromas. La sepia muy bien acompañada de un romesco "genuino" y el carpaccio me pareció más que correcto, generoso y delicioso ( el cambio de avellanas a piñón se nota y lo mejora significativamente). Creo que fue acertado dejarnos aconsejar en el tema vino,tanto el Primicia blanco de terra alta como el cava de Parxet me encantaron. Y lo de la carta de GT´s un puntazo!

En cuanto a la comida del domingo (vermouts previos si no recuerdo mal también gentileza de la casa) recuerdo cinco entrantes (y me parece que eran seis), los ya reseñados (carpacio de pulpo, acertado y fresquisimo, rabas en tempura con delicioso romesco, los mejores mejillones, almejas y cañaillas que he comido ultimamente, y las discretas gambitas rojas con ajetes) y además el pá amb tomaca i pernil que quizás no fuera reseñable si no fuera porque aquel pan de coca, crujiente, tostadito en el momento, con aquel cariño de ajo y tomate natural..... me pareció que estaba para elevar a los altares, en una especie de sencillez sublime! El jamón quizás mejorable, pero el pan.... perfecto! En plato principal, me decanté por el confit. Delicioso en sabor (con su toque de gratinado con miel), increible en texturas (crujiente por fuera, extraordinariamente tierno por dentro, nada grasiento) y excelente acompañamiento de puré y verduras. El helado de vainilla buenísimo. Y como último detalle, reseñar que el LLágrimes de tardor crianza fué incluido como parte del menú (y cayeron 2 botellas) aunque el sugerido por la casa era otro joven (de precio inferior).

Si el gerente me recordaba porque cuando fuí en Noviembre de 2009 volví dos días seguidos, esta vez nos dijo, "no repitan el tercero, mañana lunes cerramos por descanso del personal". Y no me extraña que necesitaran descansar. El local lleno los dos días !!!

Siguiendo con nuestra visita a la zona del delta del Ebro, el sábado para la cena nos acercamos a este restaurante, que como su propio nombre indica, está situado en el parque de la ciudad de Tortosa. El mismo dispone dos posibilidades para comer, una exterior con sus sombrillas y unas amplias pantallas de televisión y una interior con dos salones distintos, donde nos acomodados los tres comensales.

Este comedor interior dispone de varias mesas, bien vestidas y debidamente separadas de sus vecinas, con amplios ventanales orientados al parque y me dio la sensación que disponía de un sistema de domótica pues en nuestro segunda visita (relatada en este mismo comentario) siendo de día, tanto las luces, como las persianas de sus ventanas, iban cambiando, dependiendo de la presencia o no del sol.

De carta nos decidimos por:

Compartir un tártar de atún (una hoja de la carta estaba dedicada exclusivamente a la cocina tipo japonesa) que nos encanto, con su wasabi, cebollino, pepino etc.. y él mismo se presentó adjunto con una pequeña jarra con la soja, para que cada uno se sirviese en la cantidad que estimase oportuno.

También compartimos unas almejas, denominadas como de tinto marinera, que cumplieron sobradamente las expectativas que habían creado, pero que en mi criterio su salsa no era a la marinera en sí, sino con un ligero toque de tomate.

La casa nos obsequió a instancias de su responsable por un carpaccio de atún, en ración generosa, que nos sorprendió gratamente, pero que tal como le comentamos nos pareció quizás que su denominación seria mas acertada, si se hubiese llamado un cebiche.

De plato principal:

Sepia unos dados de patata y salsa de romesco: bien.

Carpaccio de ternera con piñones: igualmente bien.

Y una lubina salvaje de la zona al horno con patata panadera: bien tratada la carne del pescado y mejor aún el punto de la patata y la cebolla que acompañaba.

La carta de vinos, con varias opciones y tras hablar con la responsable del local iban apareciendo nuevas cositas interesantes. Esta vez tomamos Primicia 2010 y Parxet Maria Cabanet vintage 2007.

Tras esta visita, las buenas sensaciones dejadas y en las interesantes opciones que nos habíamos dejado en la carta, el domingo a mediodía repetimos en local, asimismo los tres comensales:

Optamos en esta ocasión por un menú de fin de semana, que consta de varias opciones de pica-pica y posteriormente un plato a elegir:

Compartimos en un principio un Carpaccio de pulpo con una vinagreta suave, calamares de tipo rabas en tempura (lo único que nos resultó discreto), un bol colmado de mejillones, almejas y cañaillas (los mejillones tenía una carne excelente, que hacía mucho tiempo no había comido con tanta calidad) y unas gamba rojas en cantidad de seis para los tres comensales con unos ajetes tiernos acompañando.

En conjunto los platos a compartir, con un nivel alto (salvo las rabas) sobresaliendo sobre el resto los mejillones.

De platos:

Confít de pato con una salsita de miel por encima, acompañado de diversas verduras a la plancha (puerro, zanahoria, espárrago verde y alcachofas) más un puré de patata.

Y una fideua: más que excelente, por sí sola justifica el acudir de nuevo a este local.

Me falta el plato de Concha ¿Qué tomaste?

De postres crema catalana y helado de vainilla.

En esta ocasión, tomamos vinos de la zona como fue Lagrimas de Tardor 2007.

En cuanto al servicio de sala, tras las dos visitas, puedo comentar que es personal joven, con ganas de agradar, con buen tiempo entre plato y plato.

El servicio de vino, ya he comentado que disponían de varias opciones, incluso una carta amplia de vinos dulces para postres, con unos precios razonables, y copas adecuadas que se cambiaron cuando se precisó.

Tras la cena del sábado nos instalamos a tomar unos GT en la terraza (estaban en las jornadas de Jazz) y comento como funcionan: presenta una carta con varias opciones de ginebras, varias de tónicas, tipo de vaso (balón, largo o de tipo sidra) y asimismo hay la opción de acompañar con pepino, melón etc. Y directamente a el camarero se le va nombrando la conjunción que uno quiere.

En el comentario anterior a este restaurante, que visitó nuestra amiga Concha en noviembre 2009, titula el mismo “yo volveré”, pues bien efectivamente volvió, lo cual no es en sí reseñable, pero sí lo es el que el responsable del local tras una visita hace más de un año cuando nos recibió el sábado por la noche, recordaba de forma pormenorizada todos los detalles: un profesional en el sentido de la palabra.

El precio de lo reseñado, mas aguas y cafés (no los GT) fue de 40 euros comensal el sábado y a 35 euros el domingo.

Para mi es un local para visitar tras las cuatro visitas narradas, con pocas posibilidades de fallar, con buen servicio, un precio adecuado y un comedor interior muy cómodo y agradable.

En cuanto a los platos, muy bueno el tratar de atún y para recordar durante mucho tiempo la fideua.

He de reconocer que no tenía ninguna referencia para comer en esta ciudad, y que si opté por este restaurante el primer día se debió a razones de vecindad con el hotel (que estaba enfrente). La terraza es ideal para comer en el otoño, así que en principio decidí observar tomando un vino de la zona. El servicio sorprendentemente joven, correctísimo y muy profesional. Fiándome de la primera impresión pedí la carta y obviamente también la de vinos. Hablemos de la primera. Ni corta ni extensa, adecuada, en su punto justo. Especial mención a productos del mar (el restaurante se decora con acuarios, los animales vivos y mantenidos en condiciones higiénico-sanitarias excepcionales!) y especialidades catalanas sin renunciar a clásicos o a ciertas modernidades. De la segunda puedo decir que la encontré bastante variada (D.O. tanto nacionales como foráneas) como equilibrada (entre 7 y 10 referencias por D.O.) con especial referencia a los vinos de la zona y cavas.

Menú del día (no llegó a 17 € IVA Incluido) con aperitivos, primeros, segundos y postres servido de martes a jueves. Opte por una original y muy lograda ensalada de lentejas y ahumados, un surtido de sushi-sashimi delicioso (y hasta excepcional!) de segundo y piña con crema catalana de postres. Cayeron tres copas de Clos d´Encis (solo me cobraron la primera) y una copa de vino dulce de garnacha de la zona también gentileza de la casa. Al pagar la cuenta en el interior reparé en una decoración muy agradable, moderna y funcional y su cocina (totalmente descubierta). A la noche decidí volver optando por la carta en plan frugal (carpaccio con vinagreta de avellanas) y media botella de cava de la casa. En este caso, la factura no llegó a los 15. Y al día siguiente (sábado) repetí, esta vez menú degustación de setas de temporada (30 €, con vino, esta vez LLágrimes de Tardor Crianza, IVA incluido):

-Croquetas de rovellons y pastissets de setas, miel y romero
-Canelón de boletus y pato con bechamel trufada
-Rovellons a la plancha ( calentitos, servidos en plato de pizarra)
-Sepia rellena de setas
-Manzana asada rellena de corzo con setas y puré ( increíble en sabores y texturas)
-Carro de postres y vinos dulces (a voluntad con los segundos, repetí el garnacha).

En síntesis. Lugares así, de calidad, con carta variada, productos de primera, interesante oferta, buena carta y servicio de vino, instalaciones agradables y ambiente cordial con precios asequibles se agradecen…. Es el deseo de cualquier viajero!
Yo sin duda volveré ¡