Restaurante Daluan en Morella
Restaurante Daluan
País:
España
Provincia:
Localidad:
Cód. Postal:
Tipo de cocina:

Añadir vino por copa

Precio desde:
23,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
42 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
8.4
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
7.7
Comida COMIDA
8.5
Precio medio entorno ENTORNO
8.1
RCP CALIDAD-PRECIO
9.2
Arroz meloso de alcahofas, robellones y trufa
Bacalao, crema de almendras, trufa e ibérico
Huevo poché, consomé y trufa
Croqueta morellana y tortita de patata y trufa
Foie y cecina
Aceitunas negras, mantequilla trufada y carpaccio de trufa
El zapato de fiesta: petit fours
Guirlache, licor de avellanas, chantillí de vainilla
Esféricos de trufa, chocolate, limón, panacota de lima
Crujiente de cerdo, boniato, trufa y vino de garnacha
Arroz, trufa, ortigas y “espardenyes”
Cubo de foie, crocante de migas, arrope
Chocolate, nueces y brandy trufado
Tournedó lechal, foie y trufa
El huevo en dos cocciones y alcachofas
El consomé trufado
Verduras de temporada en equilibrio
La protagonista: Tuber melanosporum
Opiniones de Daluan
OPINIONES
42

Restaurante ejemplar, lo tiene todo, diseño , estupenda cocina, buene gente, buenos vinos y cavas y lo más importante mejores precios.
Se viene a comer, generosas raciones, mantiene lo autóctono con un toque muy personal, pedimos a la carta, no perderse las croquetas morellanas, carpaccio de trufa negra con aceite , bacalao con cebolla caramelizada, pimientos ..., la carne super tierna , ternera o cordero , da igual , descontrucción del flaon de morella de postre , impresionante. En cuanto a vinos , servicio impecable, tomamos una cava brut nature reserva Vegalfaro y un Dido de macabeo y garnacha blanca, estupendos los dos. Los dueños son gente encantadora y el precio increible.Para volver. Si alguien visita el Maestrazgo , es la mejor referencia de la zona sin duda.

Tenia conocimiento de este restaurante por las jornadas gastronomicas que se hicieron en el corte ingles ,pero no habia tenido la suerte de probar su cocina. Se ecuentra en un callejon de morella y tiene una carta bastante completa de productos de la zona ., y tres menus a 13, 23 ,y 38 euros Tienen un pequeño muestario de aceites y sales que te presentan en pipetas en el centro de la mesa ( muy original y ademas muy bueno para acompañar el pan),tomamos el menu de 13e. que consistia en una enasalada de queso ,frutos secos y orejones, luego la sopa morellana ,que es como la del cocido pero con buñuelos de pan y de segundo unas costillas de cordero buenisimas ,aparte nos pedimos los primeros revollones de la temporada(7 e.) que nos supieron a gloria Todo acompañado de cava Mas tinell,(tienen una carta de vinos bastante completita) 2 infusiones, 1 cerveza todo 55 e. para terminar decir que hay sitios en españa que por poco dinero comes estupendamente

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