El Palén

a ver si aprendemos de una vez 1 se pide la hoja de reclamciones despues se paga y luego tranquilamente se llama a la poli municipal.saludos.

El libro de reclamaciones hay que pedirlo. Hay que acostumbrarse a hacer valer uno sus derechos sino mal vamos.
En cuanto al local, lo conozco desde su inauguración hace muchos años. En aquella época apenas había nada destacable en está bonita ciudad y tuvo sus años de gloria. Reconozco que tiene su encanto. En la última visita hará 3 años me pareció que "cualquier tiempo pasado fue mejor" pero sigue teniendo sus incondicionales.

Joé, qué violento, vaya situación tan desagradable.

Ostia que mal rollo. Rafa, eso no puede quedar impune. Si viste que tu integridad corría peligro y que podías tener problemas si pedías el libro de reclamaciones, al salir de ahí deberías haber solicitado presencia policial y poner una denuncia contra esa pandilla. Encima tener que aguantar tu chica esa triste escena, eso ya es el colmo.

Lo dicho, eso no puede quedar impune.

Saludos

Hola Aloof, verás en ese momento no supe como actuar porque afortunadamente aquella desagradable situación era completamente nueva para mi, se ve que hasta ahora he tenido suerte cuando he salido a comer o cenar y nunca me había encontrado a un sujeto de esa calaña. Ya se sabe que en la vida por desgracia aprendemos a base de golpes y te aseguro que la próxima vez actuaré de otra forma y seguiré tu consejo. Gracias por tus palabras y un saludo.

Hola Kopicki, la verdad es que tienes toda la razón en todo lo que dices pero si no pedí el libro de reclamaciones fue porque como aquella desagradable situación era completamente nueva para mi pues no supe como actuar. Además, hay que tener en cuenta que era un domingo, que sales con tu chica a pasarlo bién y en lo último que piensas es en meterte en discusiones y problemas. Yo en ese momento, huyendo de polémicas y discusiones inútiles, en lo único que pensé fue en alejarme de alli lo antes posible para no volver nunca más. Ahora me he dado cuenta que debía haber actuado de otra manera, ya no por mi (que al fin y al cabo el mal ya esta hecho y es dificilmente reparable) sino para prevenir a futuros clientes de que no les pase lo mismo y también para que al individuo aquel (el dueño del local) se le dé un serio toque de atención por parte de quien corresponda, pues con su falta de profesionalidad y su nefasta actitud hace un tremendo daño al colectivo de la hostelería en su conjunto. Un colectivo, dicho sea de paso, en el que creo firmemente que el 95% de la gente que se dedica a la hostelería son gente trabajadora, buenos profesionales que conocen el oficio y que tratan a los clientes con educación, honradez y amabilidad.
Respecto al local, intuyo que tienes toda la razón en cuanto a que cualquier tiempo pasado fue mejor, y resaltar de nuevo, como hago en el artículo, que es un sitio con mucho encanto y con una cocina destacable pero lo que falla es otro pilar básico en Restauración como es el servicio. Esto es, la atención dada al cliente. He leido otras críticas negativas en otras paginas web y todas coincidían en un mismo punto: el dueño es un impresentable, con un carácter antipático, prepotente y pendenciero. Ya ves que no soy yo solo el que opina esto del local. En cuanto a que tiene sus incondicionales, solo llego a 2 conclusiones: 1. Son gente del pueblo que tienen cierta amistad con el dueño (suponiendo que un tipo así pueda tener amigos); 2. Son gente que no valora la atención del personal en un servicio de comida o cena y se centra sólo en la gastronomía o la decoración.
Gracias por tus palabras y tus consejos y un saludo.

Hola G-M, si la verdad es que fue una situación bastante desagradable y por lo que he visto tu tuviste mejor suerte hace 6 años cuando visitaste el local. La verdad es que es una pena pues un sitio que realmente tiene su encanto y no se come nada mal por culpa de la falta de profesionalidad de su personal y su avinagardo carácter, especialmente el del jefe, es un sitio al que dudo mucho que el que va una vez decida repetir en un futuro.
Por lo que a mi respecta lo tomo como una anécdota, desgraciada, pero anécdota al fin y al cabo. He salido bastante a comer y cenar, y pienso seguir haciendolo, y he tenido muchas más experiencias positivas que negativas. Yo lo tengo claro "un garbanzo negro" no tiene porque estropear todo el cocido y el 95% de los hosteleros son gente honrada, profesional, educada y amable.
Gracias por tus palabras y un saludo.

Hola Javi, la verdad es que tienes toda la razón, debí seguir tu consejo y el de otros veremeros y haber pedido el libro de reclamaciones y presencia policial si hubiera sido necesario. La verdad es que como no me habia visto nunca en una situación así me bloqueé y no supe como actuar. Yo en todo momento quise solucionar la situación de forma amistosa (era tan fácil como corregir los errores-sableos que había en la cuenta) pero ante la obstinada y empecinada actitud del dueño y la posterior participación de todo el clan en la discusión (aprovechando que ya no quedaba ningún cliente más) opté por la solución más rápida, pagar la factura en su totalidad y salir de allí lo antes posible. Te he de decir que, afortunadamente, mi novia no tuvo que presenciar tan lamentable escena pues se encontraba en otro salón donde aprovechando que dejaban fumar habiamos decidido tomar los cafés.
También decirte, para ser sincero, que en ningún momento vi peligarar mi integridad física, la cosa no llegó a tanto (seguramente porque no les di tiempo para ello). Y respecto a lo de quedar impune, pues a nivel legal si va a quedar pues las medidas legales hay que tomarlas en el sitio y en el momento que suceden. Ahora bién, lo que el dueño supongo que no ha valorado en su justa medida es la maravillosa herramienta que hoy en dia tenemos todos los clientes al alcance de la mano de poder expresar nuestras opiniones, sean estas positivas o negativas, acerca de nuestra experiencia en el local. Soy consciente que este tipo de críticas no caen en saco roto y pueden hacer bastante daño a un local haciendo que su clientela baje, al igual que todo lo contrario cuando la crítica es positiva. Ya sé que como consuelo resulta un poco pobre, pero al menos me ha servido para 2 cosas: primero como desahogo personal y segundo como aviso para navegantes para que nadie tenga que pasar por una situación así. Creo que los amantes de la gastronomía y de los restaurantes en particular (y creo que tu también lo eres) tenemos el deber moral de ensalzar a los buenos profesionales que destacan en su trabajo diario así como denunciar a aquellos que por su incompetencia, su actitud chulesca y pendenciera (como es el caso) y su sinvergonzonería manchan y empañan la imagen de todo un sector como es la hostelería donde el 95% de los hosteleros trabajan todos los dias de manera honrada, profesional y educada para dar de comer y tratar lo mejor posible a sus clientes.
Gracias por tus palabras de apoyo y un saludo.

El "dueño" llevaba bigote? Estoy intentando recordarlo.

Como bien dices, yo salí contento, pero lo cierto es que no recuerdo nada del servicio, nin para bien ni para mal.

A ver si tienes más suerte en el próximo restaurante!

Saludos

Ufff, vaya ocasión para volver a opinar en Verema después de tanto tiempo (sigo la página casi a diario pero no tengo tiempo para opinar), pero en este caso por cercanía y conocimiento del Palen voy a hacer mi aporte. Por ser de un pueblo cercano he visitado muchas veces El Palen y la verdad es que para mí es el sitio con más encanto de la comarca, con las paredes repletas de antiguedades (aperos y utensilios de labranza, armas de fuego, ...) que su dueño (Florencio) ha conseguido a lo largo de los años; además, como bien indica Rafa (disculpa por el trato cercano) y muestra de que su valoración es sincera, se come a base de tapas muy bien, y yo acabo con alguna carne (entrecot al aroma de romero, chuletas,...), platos con poca elaboración pero ricos. Respecto al vino, una pena la poca importancia que le dan, casi en cualquier bar tienen más variedad, muchas veces el ambiente me pide un buen vino y me quedo con las ganas (y Florencio sin la pasta que me dejaría de más) ¡VINO, primer punto a corregir!

Sinceramente en pocas ocasiones he revisado la cuenta, desde que empecé a ir (hace más de 20 años) me di cuenta de que era poco clara, a veces simplemente el total escrito sobre el papel de la comanda, pero como había disfrutado de la comida, y desde luego no me parecía que me daban un "sablazo", pues no le daba más vueltas; evidentemente esto puede ser asumible por gente que lo visita frecuentemente, pero no por los visitantes ocasionales, no sé si se debe a no tener un programa informático que hoy en día está en cualquier parte, o simplemente a que le "interesa" que sea así, desde luego debería corregirlo ya. ¡CUENTA, segundo punto a corregir!

Y por último lo más desagradable y realmente imperdonable, la respuesta agresiva a tu solicitud de aclaración; nunca me he encontrado en esa situación con Florencio (no hubiera vuelto), ni la he presenciado con otras mesas, pero puedo intuir que no es una persona que sepa tratar estas situaciones que con un poco de mano izquierda y humildad son fácilmente manejables, al menos en tu caso porque se ve claramente que eres una persona educada. ¡RESPETO hacia el cliente cuando no te dice lo que quieres oir o te pide aclaraciones en todo su derecho!

Rafa siento tu mala experiencia por mi comarca, seguramente yo también habría actuado como tú, y evidentemente no puede haber una segunda oportunidad, un saludo

Hola Kopicki, si efectivamente el dueño es un tipo de unos 50 años, pelo blanco y bigote. A mi me recordó físicamente al actor de teatro Rafael Álvarez "El Brujo" pero por desgracia sin la cultura y la gracia de aquel. Un saludo.

Hola Peckinpah (por cierto muy bueno tu Nick, supongo que en reconocimiento a ese grandísimo director de cine norteamericano que era, creo que ya murió, Sam Peckinpah, del que yo también soy admirador). Muchísimas gracias por tus amables y calurosas palabras. Por tu comentario se ve que conoces bien el local y a su dueño. Coincido contigo en todo y como digo en mi artículo y resumiendo el local y su comida merecen la pena, en cambio la actitud del personal y especialmente la de su dueño evidentemente no. Respecto a lo que comentas de la factura, si que está echa a máquina con algún tipo de programa pues si vienen especificados los platos de la comanda y sus precios. Así pues en este caso la culpa no fue de la "maquinita" sino del "pirata" que la maneja que añade conceptos falsos por arte de magia con tal de engordar el montante final. Todo ello por no hablar del IVA que el muy "listo" cobró hasta 3 veces. En fin si decides volver por el local (vaya de antemano mi admiración por tu valentía) te recomiendo que aunque sea por primera vez repases bien la cuenta cuando vayas a pagar porque seguro que te llevas alguna que otra sorpresa con la que no contabas. Un saludo.

Bueno, es él y además ya sabemos que se llama Florencio....

Una noche cuando era universitario me topé por casualidad en la TV con "Grupo Salvaje" y quedé absolutamente impactado con ella, por sus personajes, por el lirismo de tantas escenas, por esa historia de valientes perdedores, por ese final ... Mayor Dundee, La Cruz de Hierro,... pero ¿esto va de gastronomía no? que me lío ...

Hola Rafa, encantado de intercambiar unas palabras contigo a deshoras, está claro que el dueño es un artista aportando valor añadido a la cuenta, la próxima me fijaré y si hay ocasión te enviaré un mensaje por privado.

Un abrazo

Hola peckinpah veo que también eres un apasionado del séptimo arte como yo, por cierto "Grupo Salvaje" me parece una auténtica joya del cine. Pero bueno a lo que vamos, si vuelves por "El Palen" te agradeceré que me comentes si el "artista" del Florencio te ha echo alguna "pirula" con la factura, más que nada por terminar de confirmar mis sospechas en cuanto a que lo que me sucedió a mi no fue un caso aislado sino que es su "modus operandi" habitual. Suerte y un abrazo.

Por circunstancias resido frecuentemente en la comarca y conozco los buenos restaurantes de la zona. Hace ya muchos años que no voy a El Palén, así que mi opinión estará un poco desfasada. Creo recordar que he estado en un par de ocasiones, la comida fue correcta pero el trato al vino inexistente: ni carta, ni temperatura ni casi donde elegir, por ese motivo decidí no volver. Es una pena pero hay cosas que se deben cuidar, y para mí el vino es fundamental.
El carácter especial del dueño tampoco pasa desapercibido entre los lugareños...
En fin, una lástima y espero que estas situaciones no vuelvan a repetirse.
Siempre quedan Martín el Humano o El Ambigú, propuestas mucho más sólidas.
Un saludo.

Hola Jujo, gracias por tus palabras y decirte que tienes toda la razón en cuanto al trato (o mejor dicho la ausencia de él para ser exactos) que se le da al vino en dicho restaurante. En cuanto al carácter del "Florencio" ya me he dado cuenta que lo conocen en toda la comarca por malasombra, pendenciero y chulo.
La verdad es que no sé si volveré por Segorbe, no por nada porque de hecho me gustó la ciudad, pero hay tantos sitios para ir, pero desde luego por El Palen "nunca mais" ni aunque me inviten. Tomaré nota de tus recomendaciones que valoré antes de ir pero una (el Hotel Martín el Humano)la descarté porque se escapaba de presupuesto y "El Ambigú" por no encontrarse en el pueblo sino fuera de él en el Polígono. Un saludo.