Restaurante Enoteca Hotel Arts

5
Datos de Enoteca Hotel Arts
Precio Medio:
105 €
Valoración Media:
7.0 10
Servicio del vino:
7.3 10
Comida:
7.3 10
Entorno:
7.9 10
Calidad-precio:
5.0 10
Fotos:
0
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Creativa - de Autor
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 80,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


5 Opiniones de Enoteca Hotel Arts

Primer visita a la enoteca del Hotel Arts. Realmente me dejó muy buen sabor de boca, no solo la comida, sino el servicio, el ambiente y la propuesta en global.

Escogimos el menú degustación a 95 euros por persona el cual constaba de unos divertidos esnacs (no tan originales como en Miramar).

· cruijiente de palomitas (rico y original)
· tempura de berenjena y romesco (lo tomé en Miramar, muy bueno)
· berberechos con miso (rico aunque el miso un poco diluido en el conjunto)
· cucurutxo de nori y tartar de pescado (IM-PRE-SIONANTE)
· fresa con campari (original aunque demasiado frío... no me gustan las cosas frías)

Seguimos la comida con...

· tàrtar de atún con tomate, mostaza y yuzu (muy rico el bicho... me encanta el atún)
· canelón de calabacín con buey de mar (profundo, conjugando el calabacín con el sabroso buey de mar).
· vieira con ou de reig (oronja) y sabayón de patata (muy muy bueno)
· Lenguado con iberico, macarrones de patata y cigalas (muy bueno, deliciosa la meunière de jamón ibérico)
· Filete de cordero con nyoquis de hierbas y setas (des de mi punto de vista el filete muy bueno, el acompañamiento muy sobrio, no me gustan los nyoquis esfèricos... y aquí había a montones... lástima).

terminamos el menú con dos postres de impecable ejecución:

· frutos rojos con queso fresco y vinagre balsàmico (un orgía de sabores, no coments).
· conguito (buen postre, aunque no a la altura del anterior).

Fantásticos petits fours para terminar.
Servicio del vino impecable, muy muy bueno, aunque los precios sean caros, el buen servicio de debe hacer pagar.

Lunes en Barcelona, fuimos a parar aqui casi por casualidad.
Pedimos un menú para dos de unos 84€, mientras nos disponiamos a comer los aperitivos, casi nos atragantamos al ver botellas en carta que su precio de coste no alcanzan los 7,50€ las cuales estaban a 45,00€. un poco exagerado, la verdad.
Entrante con erizo de mar y sabayón de huevo, el olor de este último permanecía en nuestra copa hasta que pedimos que nos las retiraran; el servicio fluía correctamente con la ausencia del catalán por parte de algunos/a camareros/a.
Que recuerde el lenguado correcto, y la hamburguesa de pollo aunque sea de corral creo que cantaba un poco en un menú con ese precio, el postre con frutos rojos con sabor a cámara también nos decepcionó.
Salimos contentos gracias a que nos terminanos todo el vino y no tubimos que andar para ir a buscar el coche.

La verdad que fue una sorpresa programada por mi pareja; fin de semana en Barcelona y cena en el recién estrellado Enoteca Miramar. Qué decir de la cocina de Paco Pérez, muy bien, al mismo nivel que mi anterior visita en Miramar (en Llançà, ya que me cae apenas 15 minutos de casa). El menu a un precio de 80 euros constaba de los siguientes artefactos gastronomicos:

los aperitivos correctos y alguno sorprendente:

- remolacha y yogurt, un poco flojo de gusto, la remolacha debe ser terrosa.
- coca de panceta ahumada (buena)
- cornet de patata, beicon y huevo (correcto y gustoso)
- campari naranja (muy bien, amargos en el aperitivo como debe ser!)

Seguimos con...

- nyoquis de polenta y trufa (los había comido con anterioridad en Miramar... no me gustaron siendo sincero ya que la polenta no es de mi agrado).
- Guisantes con pulpitos. (muy buenos producto puro, los llamaré para que me expliquen como los elaboran...)
- foie, manzana y chocolate (un gran plato!)
- Lenguado y verdes de invierno (buen pescado! haré lo mismo que con los guisantes, los llamaré)
- ciervo con trufa, remolacha y frutos secos (increible, muy bueno, y haré lo mismo los voy a llamar para preguntar, soy muy aficionado a cocinar!!!)

finalizamos con unos postres muy correctos, dónde la técnica y los contrastes son el hilo conductor, sin más comentarios... Aunque sean de gran nivel parece que Paco quede un poco saturado en los postres, creo que podrían llegar más lejos, la pasteleria ancestral puede complementar... lástima.

- frutas rojas con cava rosado
- Pastel del amor!!!!! El amor que tengo yo hacia mi mujer...

En fin una grata experiéncia y sorpresa por mi parte... que malas las mujeres... mil grácias!! Felicidades a todo el equipo y a seguir adelante, parece que es una de las apuestas más seguras actualmente en Barcelona sin pasarse de precio.

He estado en tres ocasiones y me parece sensacional. Servicio, entorno, comida, trato...
Si algo le falta es un poco de animación. Las tres veces que he estado solo habian un o dos mesas mas. Una lástima

Local elegante y moderno, situado en el Hotel Arts. Amplio, cómodo, al nivel del Hotel. Servicio muy profesional y correcto, aunque todos extranjeros, incluso me hablaron varias veces en inglés, pero por supuesto nadie me hablaba en catalán, y apenas me entendían. No tengo nada contra los extranjeros, pero quizá el restaurante tiene algo contra los autóctonos???. Me aparcaron el coche, no me cobraron la copa de cava de aperitivo. Comenzamos con 3 pequeños aperitivos muy buenos. Los platos, excelentes. Un originalísimo consomé con varias delicias, las cigales con ceps, el canetón de pato donde sólo el foie no estaba a mi gusto, y una deliciosa lubina. Postres buenos, pero sin brillar. Las copas Schott mejorables, ya que por estos precios quiero copas Riedel. La carta de vinos, variada, pero con un defecto para mi: Ningún vino por debajo de 30 euros, y sólo 3 ó 4 por debajo de 40. Por tanto. vinos excesivamente caros en general. Café correcto y buenos petit fours. Pan de 2 clases, muy rico. Precio: unos 80 euros por persona, vino aparte. Creo que Paco Pérez debería mejorar algunos aspectos que no están a la altura de su cocina.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar