Restaurante Ca l'Arpa. El Rebost d'en Pere: Alta gastronomía con producto de proximidad……..


En ocasiones he visitado algún restaurante gastronómico con amigos poco habituados a la cocina actual y la cosa no ha acabado demasiado bien, platos a base de productos difícilmente identificables, o trampantojos, esos platos que parecen una cosa y son otra, hacen que algunos comensales especialmente los de una cierta edad, no se sientan a gusto y salgan como Santo Tomás, diciendo que una vez y nunca más.


No es este el caso de ”Ca l'Arpa”. Tras el paso por sus fogones, esos productos naturales provenientes de los huertos y granjas de la comarca preservan todas sus propiedades, haciéndolos platos totalmente identificables pero con un patente toque de creatividad.


Desde hace años éste es uno de los restaurantes preferidos de mi hijo y de mi recién estrenada nuera, y rara es la ocasión en la que aprovechando una visita a Girona no acaban visitándolos, así que como tenía ganas de volver por allí, especialmente para probar la nueva opción que oferta los días laborables, me fui con ellos.


Poco vamos a descubrir sobre el entorno de “Ca l'Arpa” especialmente tras el reciente y acertado comentario del maestro Joan Thomas, así que vamos al grano.


Tras hojear las diferentes opciones de la carta y dudando entre el Menú de Diario, el de Temporada o Carta, al final hicimos un mix en que dos de los comensales eligen carta, y uno menú de temporada:


Los de carta elegimos como primeros:


  • Sardinas marinadas con puré de garbanzos y pipas de calabaza. Como bien apunta Joan una exquisitez, y unos de los platos clásicos de la casa.

  • Yo me decidí por la Ensalada de Pie de Cerdo. Espectacular. Qué razón tiene el dicho ese de que del cerdo hasta los andares.

  • De segundo pedimos dos Rissotto de Idiazabal y setas. Soy más de arroces tradicionales, pero aprecio la melosidad y el punto de un buen risotto.



  • Del Menú de Temporada fueron llegando los snacks como el Ravioli de Manzana y butifarra negra Terrina de Foie en forma de butifarra. Otro clásico.

  • Y el Embutido de Jabalí con Mantequilla de Curry.


  • Lenguado a la brasa relleno de setas. No lo probé pero parece que gustó.


  • Espalda de cabrito Rellena . Otra excelente creación.


    Creo que me dejo algún plato del menú de Temporada pero bueno, con estos ya os podéis hacer una idea, así que vamos a los postres:




  • Tarta de Limón .

  • Y Sopa de Fresas.


    Para beber:


  • Un Cava Rosat Prohibit Brut Nature2010, Ni lo conocía, ni he encontrado referencias por internet, pero cumplió perfectamente con su cometido.


    La Cuenta


  • Ascendió a 110 Euros para tres personas. Aun teniendo en cuenta que no se trataba del comedor gastronómico, un precio más que ajustado especialmente en un estrellado.


    Me voy a permitir la licencia de hacer un copia y pega del anterior comentario " A visitar aunque no se esté por la zona. Volveremos seguro."



    • Tarta de <limón

      Tarta de <limón

    • Ensalada de Pies de cerdo

      Ensalada de Pies de cerdo

    • Sardinas marinadas con puré de garbanzos y pipas de calabaza

      Sardinas marinadas con puré de garbanzos y pipas de calabaza

    1. #1

      Joan Thomas

      De leerte me dan ganas de volver. Que excelente cocinero que es el Pere Arpa... Veo que disfrutasteis como nosotros. Enhorabuena por ese buen momento y ese buen comentario.

      Gracias por lo de maestro, pero no soy mas que un eterno aprendiz.

      Un abrazo

      Joan

    2. #2

      Gabriel Argumosa

      Esa espalda de cabrito rellena, suena de maravilla y seguro que sabe mejor.

    3. #3

      Obiwan Ferran

      Pues vaya precio por esa comida, no está nada mal! Me lo apunto a ver si me llevas un día :-P

    4. #4

      Jeronimo

      en respuesta a Joan Thomas
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      Pero si has estado hace cuatro días, jajaja
      Hay aprendices que sobrepasan a muchos maestros.

    5. #5

      Jeronimo

      en respuesta a Gabriel Argumosa
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      La pinta es espectacular, pero la pidió mi hijo y aunque me ofreció que la probara, yo ya tenía bastante trabajo con lo mío.

    6. #6

      Jeronimo

      en respuesta a Obiwan Ferran
      Ver mensaje de Obiwan Ferran

      Ojo Ferran que estos precios son para los mediodías laborables, así que hasta las vacaciones de navidad, lo tienes crudo.

    7. #7

      JoseRuiz

      Hay cosas que se heredan, el niño tiene tan buen gusto como su padre.

      A considerar en una próxima visita.

      Un abrazo.

    8. #8

      oscar4435

      en respuesta a Joan Thomas
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      y esto va tambien para jero , que me decís del mas pau ?.

      Por lo que se de ese cocinero , por un discípulo suyo , era muy bueno.

    9. #9

      Jeronimo

      en respuesta a JoseRuiz
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      El "niño" tiene bastante mejor paladar que su padre, y desde pequeñín.
      A ver si os dejáis caer por aquí.

    10. #10

      Jeronimo

      en respuesta a oscar4435
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      Hace muchos años que no visito Mas Pau, tanto el cocinero Xavier Sagristà como el jefe de sala Toni Gerez provienen del Bulli por lo que en principio el éxito debería estar garantizado.

    11. #11

      Joan Thomas

      en respuesta a Jeronimo
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      Si pero, cuando me gusta un restaurante, soy capaz de repetir tantas veces como sea necesario ,jajaja

      Un abrazo

    12. #12

      Joan Thomas

      en respuesta a oscar4435
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      Hace muchos años que no he estado en el Mas Pau. Cuando estuve comí muy bien y he guardado un buen recuerdo de la cocina de Xavier Sagristà. Tendré que volver.

      Un saludo

      Joan

    13. #13

      oscar4435

      en respuesta a Joan Thomas
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      Pues date prisa , creo que después de tantos años , le quieren echar , vergonzoso.

    14. #14

      Jeronimo

      en respuesta a Joan Thomas
      Ver mensaje de Joan Thomas

      Esa es una mala costumbre que tengo, que prefiero ir a lo seguro que probar cosas nuevas con el riesgo de equivocarme.
      Además si en un restaurante he probado algo que me gusta suelo repetir incluso el mismo plato.

    15. #15

      oscar4435

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Pues la vida da muchas vueltas , nadie se acuerda de lo que has hecho , la hipocresía de este mundo.

    16. #16

      Joan Thomas

      en respuesta a oscar4435
      Ver mensaje de oscar4435

      Y como es eso, yo creia que era propietario juntamente con Toni Gerez,el maître. Pues si es el caso, vaya pu...

      Un saludo

      Joan

    17. #17

      Joan Thomas

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Aunque no siempre, a mi me pasa un poco lo mismo...

      Un saludo

      Joan

    18. #18

      Bouquet55

      desde luego menú original por un excelente precio
      Saludos

    19. #19

      oscar4435

      en respuesta a Joan Thomas
      Ver mensaje de Joan Thomas

      Tal cual , vaya putada después de toda la pasta en alquiler de estos veinte años.

    20. #20

      Abreunvinito

      Mucho templo a visitar en Gerona para un creyente.
      Veo que vas entrenando a la nuera para que sepa donde se mete.
      Saludos

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