Alta gastronomía con producto de proximidad……..

En ocasiones he visitado algún restaurante gastronómico con amigos poco habituados a la cocina actual y la cosa no ha acabado demasiado bien, platos a base de productos difícilmente identificables, o trampantojos, esos platos que parecen una cosa y son otra, hacen que algunos comensales especialmente los de una cierta edad, no se sientan a gusto y salgan como Santo Tomás, diciendo que una vez y nunca más.

No es este el caso de ”Ca l'Arpa”. Tras el paso por sus fogones, esos productos naturales provenientes de los huertos y granjas de la comarca preservan todas sus propiedades, haciéndolos platos totalmente identificables pero con un patente toque de creatividad.

Desde hace años éste es uno de los restaurantes preferidos de mi hijo y de mi recién estrenada nuera, y rara es la ocasión en la que aprovechando una visita a Girona no acaban visitándolos, así que como tenía ganas de volver por allí, especialmente para probar la nueva opción que oferta los días laborables, me fui con ellos.

Poco vamos a descubrir sobre el entorno de “Ca l'Arpa” especialmente tras el reciente y acertado comentario del maestro Joan Thomas, así que vamos al grano.

Tras hojear las diferentes opciones de la carta y dudando entre el Menú de Diario, el de Temporada o Carta, al final hicimos un mix en que dos de los comensales eligen carta, y uno menú de temporada:

Los de carta elegimos como primeros: