- Crema de castaña- Muy Buena
- Ensalada con setas, granada y foie gras- Buena
- Garbanzos con setas - buenos
- Dorada a la sal con sanfaina - Buena pero a mi gusto demasiado hecha
- magret de pato - bueno
- 2 copas de postre que no recuerdo muy bien de que eran - sin pena ni gloria

Cafés, agua

- Grans-Fassian 07, Mineral Schiefer(Riesling trocken)- Bueno
- Huellas 07,(Priorat)- Muy bueno
- Dr. Bürklin-wolf GC, Gaisböhl 05 (Riesling)- Muy Bueno
- Ferrer i Bobet 07, (priorat)- Muy bueno

No cobran, pan ni aperitivos y no se permite fumar- todo de agradecer

El celler de l´aspic es uno de aquellos stios donde puedes comer un producto de gran cualidad y maridarlo con un muy buen precio asequible.
Tomamos el menú degustación con maridage incluido, cinco platos con quesos y cinco copas de vinos, un Pater de 2005, Dofi 2002, un riesling, un chianti clasico y una copa de garnatxa dulce para postre, te da la posiblidad de poder tomar grandes vinos a precios de tienda sumandole sólo 2,5€ por persona por el descorche.
Para comer una ensalada de higos y foie
raviolis rellenos de setas
atún con verduras a la soja
gallo de pata negra espectacular
tabla de quesos

volví a este restaurante porque me invitaron unos amigos y siempre respeto todas las opiniones.

el lugar está bien, diferente, entorno interesante....pero les falta algo de servicio.
el matrimonio, entiendo que propietario, no recuerdan que están dando un servicio por el que cobran....

hay cierta falta de coordinación, falta de ritmo, y unas caras que no son cercanas.
la comunicación no verbal es traicionera y hay que trabajársela si estás cara al público (si eres modelo vas al gimnasio, si eres maitre sabes adaptarte a los niveles de tus clientes, no sólo al que coincide contigo...)

la comida está bien, no es nada barata, pero está bien trabajada, bien cocinada y bien presentada.

lo del vino es un poco escandaloso porque encima las copas no son espectaculares, el uso del decantador va precedido de petición "intensa" (decantar un vino de 2004 no es aberrante, pero si encima el cliente te lo pide, mostrar disconformidad con él y si es apropiado o no, me parece absurdo)....

son 2,5 euros por persona....lo que hace que los precios no sean tan baratos como parecen, y en una mesa de 4, como en nuestro caso son 10 euros...una cifra considerable...

en resumen, lastima no trabajarlo todo...con un poco de buen servicio, de ganas de agradar, de venderme lo que haces, de interactuar conmigo, el cliente, con eso ganaría una barbaridad...a veces no es suficiente tener un buen producto, a veces hay que venderlo porque la fama viene y va y las crisis también...

Fira de Falset, visita a este local con encanto y confort.Hicimos el menú degustación 40€
-Ensalada de jamón Ibérico con crujiente de maiz.Correcto
-Canelones de pavo salvaje (creo).Ligeros y sabrosos
-Atún a la plancha...la cocción un poco pasada pero aún y asi estaba bueno
-Pollo de corral con setas.Carne consistente y bien cocinada
-Pedimos una pequeña degustación de quesos artesanos.No fallan
-Postre que no recuerdo muy bien, servido en copa dry Martini con sabor a canela.Bueno
Vino Finca Dofí 06, se mostró un poco apagado al principio pero se desenvolvió de una manera magnífica durante la comida a 50 la botella!!!!mas unos 2.50€ por persona. Buen sitio para degustar vinos de la zona!!
El servicio funcionó a la perfección y se mostraron muy agradables.
Cocina sin pretensiones pero muy sincera.

Hace un par de semanas, estube con mi mujer y unos amigos que venian desde Madrid para visitar la DOC Priorato. Estuvimos en el hostal Sport, un hostal en pleno medio de Falset, un lugar acojedor y no muy caro.
el Domingo fuimos a comer al conocido Celler de l´aspic, donde toni bru tiene un local de comidas muy acogedor. El servicio es muy simpático, un chico joven de unos 28 años nos sirvio de maravilla y nos explicó los vinos que ibamos tomando con todo detalle.
Es un lugar mas que recomendable para todos los públicos.

El mismo Toni te explica el origen cooperativo del local, magnificamente decorado. Como siempre llegamos los primeros (se gana mucho en servicio), vamos al menu degustación de 4 platos (medios platos). Todo correcto, sin mayor recuerdo de ninguno de los platos. Hubo taco de atún, rape,... Magnífico Les Terrasses 2005. En su justo punto. Precio del vino magnífico. Buen escaparate del vino del Montsant i Priorat

En la web tienen colgada la carta de comida y la de vinos que se puede descargar en pdf. Hay también alguna foto del local. Venden los vinos al precio de la carta más 7% de IVA (no 16%)
Estuvimos cenando un sábado por la noche 4 personas después de visitar 2 bodegas y varias tiendas el mismo día. El precio de los vinos es insuperable, en algún caso más bajo que en la misma bodega!. Un "CLos de l'Obac" que nos vendieron a 42 euros en la bodega cuesta 40 en el Àspic, "Lo Givot" del Celler del pont de 30 a 28, en cuanto a Cpaçanes ("Calàs" y "Flor de primavera") y Guiamets ("Acústic") los precios idénticos a la bodega. Es cierto que cobran 2,5 euros por comensal en concepto de "cristalería, neveras, decantadores, servicio y demás complementos". Lo bueno es que se cobran 1 sola vez y no por botella aunque vayas cambiando de vino. En todos los casos nos pusieron Riedel. Se podría debatir mucho sobre esos 2,5 euros. Yo creo que el sistema favorece las mesas con mayor número de comensales e invita a escoger varios vinos y de mayor precio.
Para empezar nos trajeron 1 aperitivo, crema de tomate con gelatina de vino de Falset y berberecho. Correcto. El pan es de payés y te va sirviendo rebanadas muy gruesas cortadas en diagonal. Flojo. Compartimos 2 "Tapas" croquetas de pollo “ecológico” y selección de quesos. Bien. 1 primero, buen atún marinado y luego cada uno su plato. Irregular.
Las raciones son justitas. Existía la opción Menú degustación a 30eur persona (aperitivo+4 platos + postre). Nos trataron excelentemente y sin prisas.
En resumen, pienso que es el sitio perfecto para rematar la visita al Priorat, comer decentemente, beber de maravilla y hacer las compras. (29 por persona sin vinos)

Después de estar hospedadas en el Hostal Esport con unos amigos de Tarragona fuimos a comer al tan famoso Celler de l'aspic, regentado por Toni Bru presidente de los sumilleres de Tarragona, bueno es lo que dice la Web que esta muy bien.
Por fuera es muy guapo tiene unos ventanales muy grandes donde da luz natural y hace que la atmósfera sea mas agradable.
Una vez dentro todo es frió y normal mesas blancas tonos amarillos y pajizos, techo alto con el tubo del aire acondicionado a la vista.
En la entrada ahí el cartel de la guía michelín que lo recomienda.
La carta de vinos es un gran ejemplo de com tienen de ser amplias y con grandes denominaciones, las que mas de la zona.
Cocina catalana clásica del todo, sin nada de esfuerzo ni combinaciones glamurosas ensaladas sencillas como la de queso azul con nueces y una vinagreta muy básica, un marinado de bacalao con judías y menta que estaba saladísimo, se lo dijimos a la camarera y ni caso, canelones de rostit normales, mi madre los hace mas buenos y no es cocinera profesional, el magret de pato con miel era muy dulce y mataba el sabor de el resto de elementos, los postre no tomamos, decidimos ir a tomar un heladito a una heladería que ahí en Falset.
El tema vino muy bien pedimos un Laurona 04 que estaba genial a 15 € la putada que luego nos cobraron 2,50€ pr servicio de copas o sea nos salio la broma a casi 10 € mas los 15 € de la botella pordios.Es un restaurante que van al tema del vino y no mas, la Guía michelín tendría de mirar mas las cosas en Falset ahí otros restaurantes que se merecen estar dentro de la guía y no lo están.
Nos esperábamos algo mas del gran Celler de l’aspic, nos fuimos muy desilusionadas.

Fuimos a este restaurante que nos lo recomendo su becino de al lado, Quinoa, estuba todo muy bie, toni bru una gran persona, LO UNICO EL LOCAL ALGO FRIO EN SU DECORACION.

Es la cuarta vez que voy a este restaurante y lo que mas valoro aparte de la comida y la bodega es el comedor de arriba,en el se esta muy tranquilo pues solo tiene una mesa grande para grupos y para catas.Pedimos el menu degustacion que consta de cuatro platos en los que las raciones no son tan pequeñas como en otros menus degustacion, el primero fue una ensalada el segundo un arroz con setas,despues dorada y por ultimo magret de pato.Lo mejor el arroz,en el magret la salsa era bastante fuerte.
Sin duda la bodega es de lo mejor y a precios que estan muy bien,incluso mejor que en alguna tienda.