Habia escuchado que solo hacian eventos ,antes de visitar esta casa solariega , pero al leer en estas paginas que havia resturante decidimos acercarnos . Que grata sorpresa pues mas que un restaurante parece un museo, Impresionante entorno y salon gastronomico, no conozco nada igual en la region .
Nos ofrecieron tomar un aperitivo dentro de la bodega que es verdaderamente impresionante unas 700 referencias . carta de rones de 70 variedades ademas de whiskies y ginebras. Nos acompañaron al salon gastronomico, como ellos lo mencionan , y elegimos tomar un menu desgustacion de 55 euros, dos apretivos , dos entradas , pescado , carne y un postre y petit fours con el cafe , antes de llegar la comida trageron una mantequilla de boletus y unos palitos de limon y pimenton ,muy representativos de la region,los aperitivos muy buenos y divertidos como el sorbete de chorizo de chato murciano con chocolate especiado, una de las enntradas la llamaron surealismno murciano, que era un cremoso de queso de cabra acompañado de productos de la region . huevas de mujol, jamon de chato , almendra, palitos de limon yu alguna hojas verdes junto con unos germinados , el resultado buenisimo todo en su juasta medida ,nada sobresalia y todo quedava armoniosamente bien con el cremoso y con las partes verdes y con las partes crujientes. despues segimos con un Pargo recubierto en polvo de cortezas de cerdo y infusion de nopal (chumbera mas comun) la verdad, que pense, que tal no combinacion no tenia logica pero estaba impresionante, el punto de coccion y la combinacon de sabores. de vcarne nos sirvieron una pluma de cerdo iberico sobre finas laminas de manzana cruda y bajo un velo de fondo oscuro con multitud de hojas carnosas , espeldido . Que carne mas tierna y jugosa. Para terminar con un postre de que era un juego de texturas de chocolate y helado de caramelos fishermans muy bueno tambien . Casi no pudimos con los petifours nos quedamos muy bien de cantidad y la calidad fue muy alta. nos tomamos un vino de la region , un petit verdot de de casa de la ermita 2001 que salio redondo, total salimos a pagar 66 euros por persona y de las copas de aperitivo y del jamon en bodega no cobraron nada. recomiendo este lugar.+

la atencion muy buena y cordial, los servicios con todo detalle y el ambiente muy agradable.

Nos hemos dejado caer por este simgular restaurante de la huerta Murciana , mmm que entorno mas espectacular, de nuevo a la entrada cordial recivida y copita de aperitivo con jamon incluido en bodega , cosa que no cobran es de agradecer!la bodega deja sin palabras cientos de botellas en un entorno de unos 60 m cuadrados o climatizada y muy bien puesta. expectacular, con surtido de mas 60 rones de todo el mundo . volvimos a escoger el menu degustacion esta vez uno de precio medio, pues ofrecen tres menus de 55,68 y 80 euros respectivamente el que nosotros tomamos consta de tres aperitivos en mesa ;uno era una cremita de amarnto y hiervas servida en un chupito con tapa y humo en su interior fantastico sobretodo sorprendente. Seguimos con tres entradas ,entre ellas, un salmorejo de mango con mojama y pan de albahaca muy bien resuelto. Sin palabras nos quedamos,al probar un Pargo recuvierto en polvo de cortezas de cerdo con jugo de chumbera( nopal ) buenisimo el sabor y perfecta textura , nunac huviera pensado en tal combinacion. Para seguir con un cochinillo confitado y asado ralmente espectacular , de postre un piña, coco, fresa y ron Zacapa XO muy refrescante la convinacion de sorbete de coco con la gelee de fresa y el XO lo ponen con un espray y de final una mouse de chocolate con brownie de pipas de calabaa y helado de fishermans muy bueno y bien presentado. Entre el pescado y la carne nos sirvieron una copita de sorbete de limon que regaron con un limonchelo hecho por ellos, buena idea a recuperar de antaño , con los cafes nos trageron unos petit fours y como habiamos havisado de que estavamos de celebracion de aniversario nos trageron un pequeño pastel de chocolate con una vela, pedazo de detalle.
Increible RCP elmenu nos costo 68 euros por persona y estaba incluido el pan , el cafe, el agua , el pastel, los petifours y los apretivos que tomamos en la bodega. Increible, yo opino que no es nada caro , si cuesta dinero , pero no es nada caro. Lo recomiendo .

Visita obligada en el panorama hostelero murciano, aunque frio en el hambiente es de un trato excelente y una cocina de elaboracion extremadamente cuidada, bodega cuidada y bien seleccionada, el entorno es precioso. lo peor , encontrarlo...

En un entorno alejado de la civilización se encuentra este sorprendente restaurante. Un marco incomparable, salones expectaculares, decoración esquisita, cuidado hasta el más mínimo detalle. Merece la pena disfrutar de la visita, contemplar algunas piezas de arte dispuestas en algunos de los salones.
Bodega espectacular: cuidadosísima selección de referencias tanto nacionales como internacionales. Tomamos un Casa de la Ermita Magnum servido correctamente. Ofrecen nada más llegar una visita de la misma con aperitivo incluído. Buen detalle.
En cuanto a la comida, para mi gusto peca de excesivo "toque floral": aprecio el interés por introducir especias derivadas de las plantas, pero algunos platos disimulaban demasiado el sabor de la materia prima. Cuestión de gustos, que duda cabe.

Precioso lugar, algunas de sus salas son verdaderos museos.
Nada mas entrar puedes tomarte un aperitivo junto con un plato de jamón en su magnifica bodega.
Elegimos un menú degustación, dos aperitivos, dos entradas, dos pescados, dos carnes, tres postres y los petit fours, me quedo con el arroz caldoso de calasparra con gamba roja de Santa Pola (primero las colas de las gambas marcadas a la plancha y después el arroz realizado con sus cabezas) y con la pluma de cerdo ibérico simulada a la brasa, puré de patatas ratte con bombón liquido de aceite de oliva al carbón vegetal, hojas y gominola de mostaza fresca.
El pan de aceitunas negras con pimientos rojos y un pan de cereales, hay que tener mucho cuidado con no “panear” son raciones muy generosas y llegas a la pluma lleno con el inconveniente de no apreciar un magnifico plato.
Lo acompañamos con un par de blancos, Val de Sil, Godello Valdeorras, Rosacker, Riesling 2000, Alsace, Gran Cru, un tinto Casa Cisca de Bodegas Castaño y un Moscatel DO Málaga.
Un servicio atento y cordial, resaltando a Manuel, tengo que poner un pero y es que en un par de platos, te lo quitaban casi sin llegar a terminar el mismo.
RCP bien, menú degustación 55+IVA y si lo coges con el maridaje que te recomiendan 100+IVA. Recomendable.

El entorno es impresionante, la bodega de vinos de lo mejor que he conocido, los postres fantasticos. el servicio muy prepotente, sobre todo el maitre y el resto de la comida lenta, fria en ocasiones y sin sorprender nada para el precio que tiene.

Sin duda es uno de los grandes desconocidos de España. Merece alabanzas el servicio, la comida y el entorno. No es de 10, pero casi. Pega: demasiados salones para comidas de empresa y la lejanía de la cocina al comedor.

Con marco inconparable pueden disfrutar de la mejor gastronomia de la region......
En el tema del vino una de las bodegas mas sobresalientes de nuestro pais. todo ello en un entorno agradable. recomendable!!!!