Magnífica la cena que nos ofreció Rafa, cumpliendo con creces las expectativas creadas sobre este local.
¿Cómo se puede hacer tan bien una simple tortilla de patatas?.
Excelentes los garbanzos, la tempura, el foie, las mollejas; muy buena la perdiz y el rabo.
A los postres, desgraciadamente demasiado llenos, ya no llegamos.
Buen servicio del vino, coperío riedel, mantelería y cubertería muy adecuadas.
Lo mejor, si cabe, el trato recibido por parte de Rafa con el que departimos a lo largo de toda la cena; incluso abrió una botella de E. Mendoza Petit Verdot sólo para que lo probara.
Completamos con whisky de malta, y mi acompañante orujos.
Quizá, la única pega sea el recargo en el precio del vino, aunque bien es cierto que permiten traértelo de casa.
Barato no es, pero en mi opinión presenta en su conjunto una buena RCP, (sobre 60 € pax todo incluido)
En comida, rozando el 5.
Fue donde mejor comimos en Toledo.
Absolutamente recomendable.

Tras empezar una noche con buen pie, decidimos ir al es de espadas a cenar y siento llevar la contraria a la mayoria de compañeros, pero me defraudo.
Entradas muy cortas, las mollejas en concreto y una tempura mediocre.las carnes estupendas pero una guarnición de patatas fritas que....en cuanto al vino nos pusimos en sus manos y no nos sorprendio.supongo que para los que les guste la comida muy muy tradicional estara muy bien pero para los que buscamos algo mas defrauda.muy buena presencia de los camareros pero un servicio en el que el protocolo minimo de servir primero a señoras y luego señores brilla por su ausencia.ciao bambinos

Maquinaria perfectamente engrasada, tiempos de servicio perfectos y se nota en las temperaturas con las que llegan los platos a la mesa.

Tienes la sensación de que eres la única mesa de la sala, por que el trato y la atención con la que cuidan al cliente son sobresalientes.

Hoy hemos realizado un pequeño ¿¿?? recorrido por la carta, probando una exquisita tempura de verduras, unas mollejas que se deshacían en la boca, un foie que roza la perfección en su ejecución, y unos imprescindibles garbanzos con chipirones.

Poco que añadir a la merluza, que no se haya comentado, pero especial comentario tengo que hacer a la perdiz escabecha, sin margen de error creo que ha sido una de la mejores que he comido en los últimos quince años, y de este plato llevo un control especial.

Del servicio de sala… a la altura de los grandes, perogrullada por mi parte, este restaurante está entre los grandes.

Los hermanos Torres lo bordan y Rafa, que es el que da la cara, tiene un diez como profesional y como persona.

Mi primer pleno al 5.

Hoy no pongo precios, el trato que hemos recibido no se paga con dinero

En su línea. Productos de primera calidad, servicio profesional y cercano, ambiente de sala siempre acogedor... Poco más puedo añadir de este templo del buen comer y el buen beber. Mira que llevo buscando un sitio así en la ciudad donde resido, y no hay manera... Veníamos de unos días de dieta (las fiestas ya se sabe...), y ya apetecía reencontrarse con la buena mesa. Intentamos mantener el tipo... sucumbimos. Prueben lo que quieran, todo está buenísimo. Felicitar nuevamente a todos los integrantes del equipo del "As", As en materia prima, as en servicio del vino, as en atención al cliente (punto importante este). Naturalmente volveremos. Hermanos Torres, Paolo, Boby... Bravo!

Ayer volvimos a disfrutar del gran servicio y excelente calidad de producto del que siempre nos hacen partícipes Rafa y sus hermanos.
A pesar de llegar muy tarde a nuestra reserva (por problemas de tráfico), el trato fué impecable.
En cuanto al espectáculo culinario, ¡qué decir!....las croquetas riquísimas, la tempura de verduras...¡umm!, como siempre, sensacional, e incluso la salsita estaba mas conseguida que otras veces, un placer auténtico...Lo mejor fué dejarnos aconsejar por Rafa, ya se sabe que en este Restaurante es la opción mas segura, siempre lo harán excelentemente...así, comimos una merluza cuyo sabor y textura eran perfectas y una perdiz jugosísima. Los postres...como siempre, sensacionales; y los helados nos sorprendieron gratamente.....
Como siempre, fuimos los últimos, y es que con Rafa estás casi mejor que en casa. Un abrazo muy fuerte y muchas gracias.
Hasta la próxima, amigo!!

Como siempre y destacando EXCELENTE SERVICIO DE SALA Y DE VINO A CARGO DEL IMPAGABLE RAFA.
La comida siempre con primerísima materia prima y en esta comida con un magnifico maridaje, siempre al punto y pendiente, no se le escapa un detalle y hace que la velada se alargue y alargue mas de lo aconsejable, ya que llega un punto en que ellos deben descansar y nosotros al estar tan a gusto se nos olvida marcharnos.
Como siempre muy recomendable.

Joder con la hosteleria toledana. 70 € por barba sin postre ni vino . Bacalao 30€, perdiz 27€, cafe 3€ por persona, agua de litro bezoya 5€, pan 4€ por persona , cerveza 4€.Calidad? faltaria mas, a ese precio , cantidad ? faltaria mas, a ese precio , elaboraciones buenas? tu veras.Muy caro , siento ser discordante en la opinion sobre este establecimiento pero el precio creo que es completamente desproporcionado .ah¡ risoto con 4 carabineros pequeños 30€. Bien todo en esa linea.muy completo el aseo eso si.

Es el lugar perfecto para disfrutar de una comida o una cena agradable, y digo esto en todos sus sentidos, no falta detalle, siendo sus mesas amplias pero a la vez un sitio acojedor.
Los productos que se sirven son de primera calidad, tambien el ambiente que se respira es agradable, con esa música de ambiente y la amabilidad por todos, en especial por Rafa, que hace que te sientas como en casa o quizas mejor.
Sirven una ensalada de tomante y atún un tanto especial, como he dicho antes tiene que ser debido a los productos que se manejan.
Si quieren una buena recomendación deben de ir al menos una vez para probar, LES SORPRENDERA, y querran volver.
Muy bien por los HERMANOS TORRES. FELICIDADES lo habeís conseguido.

Desde luego el As de Espadas se ha superado en los últimos años....cuando tan sólo era un bar que servía comidas.... la mano de los hermanos ( todos) sin escepción ha contribuido mucho para ello...tambien he de decir en honor a la verdad que Rafa padre ha sido en gran constructor inculcando en ellos el sentido de la responsabilidad y de la honestidad....bien muchachos....
El local muy agradable y limpio como pocos....con detalles inmenso hasta en los lavabos.....el servico de mesa esmerado y un buen sumiller para aconsejar es presagio de una buena comida o cena....
Los productos de primera calidad.....primera eh? elaborados con mano izquierda por Raul dan satisfacción tanto por presentación como en boca y si me refiero a los postres ahhhh.. los de la casa son deliciosos.. 200 Euros para cuatro personas hasta barato.....

Fuimos cuatro comensales desde un pueblo de Alicante después de leer los comentarios de aquí y todo fue perfecto la comida, el vino, los postres y Rafa como no que nos trató de forma inmejorable. Pedimos: Tempura de verduras con salsa romescu y jamon (muy bueno), mollejitas de lechal con setas (muy bueno aunque un poco fuerte para mi gusto), cazuela de garbanzos con chipiron (excelente), y de platos dos pedimos el bacalao al pil-pil (excelente), otro comensal el rabo de toro (ideal, se deshacia en la boca)y otro coredero lechal (buenísimo también). Vino; Dehesa del carrizal, Riscal sauvigon perfectos para la comida. Y la guinda final fueron los postres que nos aconsejó un variado (tarta de queso, crep, poche de mazapan con helado de coco) para mi lo mejor fue la tarta de queso (deliciosa) y los vinos para acompañar a los postres nos sorpredieron un monton, Moferrant y de remate final un Oporto para los chocolates.
En fin, recomendable 100 por 100, yo lo anoté todo para que no se me olvide aunque tengo esa costumbre en todos los restaurantes buenos que voy y es más hasta intentaré hacer una receta, ya te contaré Rafa si se parece en algo a los garbanzos que hizo tu hermano.Y el precio no nos pareció mal salimos a 75 euros por cabeza, comiendo semejante calidad no se puede pagar menos. Enhorabuena por vuestro trabajo hermanos Torres.