Gran desilusion, me esperaba bastante mas.El recibimiento fue muy bueno pero a medida que pasaba la comida iba bajando,lo contrario a otra mesa ,que seguro que eran amigos.Para compartir Verduritas en Tempura con Jamon de pato,el cual no encontre.De segundos platos Entrecot,pasable,y el famoso Rabo de toro,en su punto,pero la textura de la salsa y las patatas fritas de guarnicion creo que no eran adecuadas.La carta es muy simple y los precios muy elevados,se pasan bastante en cuanto RCP comparado a otros Restaurants.De postre Delicias De Mazapan,bueno,y Tiramisu,sin duda lo mejor.Con cafe e infusion,90 euros para dos personas.En conclusion,carisssimo y como ultima opinion creo que algunas valoraciones estan muy sobrevaloradas.Seran valoraciones de amigos?

Estuve con mi mujer hace unas semanas, vamos mucho a Toledo pero no lo conocia personalmente. Solo tengo que decir una cosa , estoy deseando que llegue el sabado para volver a saborear esas maravillosas "mollejitas con setas" y repetire con la paletilla de cordero. Excelente servicio y buenos caldos, el gran fontal excelente. Que sigan asi muchos años, ademas al estar la estacion enfrente llegar desde Madrid en ave es barato y seguro. Comes bien , bebes mejor y no te quitan puntos.

Después de los comentarios aportados y puesto que estàbamos 5 días en Madrid de vacaciones, decidimos acercarnos a Toledo para visitar la ciudad y con grandes esperanzas en la comida. Desilusión total. Una tortilla de aperitivo, rica. Luego, nos decantamos mi mujer y yo por probar las mollejas con setas ( o eran setas con alguna molleja, plato sencillo y no muy bien acabado ), la perdiz a la toledana ( lo mejor, sin ser espectacular ) y un rabo ( decepcionante, sin ningún valor a destacar; los he comido mejores en muchas tascas de Sevilla ). Raciones muy pequeñas ( salvo la perdiz ). Los mazapanes de postre ( 4 ). De los vinos, qué decir. Carta aceptable, a precios astronómicos a mi entender. Muchas referencias X 3 e incluso más. Tomamos un Martué ya que estábamos en la tierra y tampoco era cuestión de engordar más la cuenta. Francamente decepcionado para las esperanzas que me habían dado los foreros.

Mi primera visita a este restaurante, tras leer los comentarios de Verema y tras 5 o 6 años de no visitar Toledo, nos decantamos por este restaurante.

Recepción correcta, mesas amplias debidamente separadas, bien vestidas y con cubertería y vajilla adecuadas.

Baño amplios y muy bien dotados de accesorios.

Carta con productos clásicos, sin cocina muy elaborada.

De aperitivo, la casa nos obsequio con tortilla de patatas, que nos gusto a los 4 comensales.

De primero para compartir Mollejas de lechal con setas, muy buenas, revuelto de patata con morcilla, solo aceptable

De platos: dos de rabo, sin deshuesar, discreto, una perdiz a la toledana buena y media ración de foie fresco (media ración por indicación del que tomo la comanda por el tamaño, lo cual es de agradecer, aunque debo de hacer notar que fue el único consejo que emitió) con buen nivel.

Postres 3 caseros y unas delicias de mazapán, justitos los cuatro y con un helado que acompañaba , el mismo para los cuatro ¿ ¿

Vino con buena carta, pero sin impresionarnos, decantándonos por Regajal 06(2) a 27 euros. Servicio de vino , cumpliendo y cambiando copas para 2º botella.

2 Gin Tonic, sin preguntar tipo de vaso, en copa de balón, demasiado grueso

Tras leer los comentarios anteriores, me pregunto que o Rafa no estaba o no tenia su día.

Despedida muy pobre y hasta forzada.

Tengo que hacer mención a un comentario: al solicitar los platos (15.15 ) y solicitar paletilla de lechal , nos comentan que aun no esta acabado de hacerse y ante esto yo me pregunto , si ¿lo van dejar para la cena ¿ o, yo no entiendo nada.

Seguro que no tuve suerte.

Aquí se debería entrar de rodillas. De mano, el local es un sitio elegante, el baño es de lo mejorcito que he visto. La comida, excelente. No vayan buscando espumas ni similares. Ofrecen comida tradicional bien hecha. De aperitivo un clásico, tortilla de patatas ( con cebolla, como a mí me gusta ).Primer plato, garbanzos con chipirones y espinacas, que es a los garbazos lo que las fabes con almejas a las fabes, cuadrar el círculo. Vaya potaje rico. Segundo, rabo de toro, sin palabras ( estoy salivando como el perro de Pavlov al recordarlo ). Postre, surtido de postres, a cual mejor. El servicio, impecable.
Y luego está Rafa, que es punto y aparte en la sala. Pedí probar vinos de la zona y se desvivió. Se ve que lo goza, y sabe que ofrece algo que no se paga con dinero. Si quieren quedar bien con alguien, no lo duden, As de Espadas es su restaurante.

El resto de españa de esta mansión gastronómica. Estuve el sábado con mi mujer, Rafa como siempre tan cariñoso -y eso que no nos conocía- comimos de maravilla. Que delicia los garbanzos con espinacas y calamar, para que hablar de las mollejitas con setas -imprescindible probarlas- para luego seguir con un asado de cordero extraordinario y una perdiz -de las mejores que he probado en mi vida-. El postre, para que hablar, el mascarpone impresionante y unos buenos caldos de la región, asesorado por Rafa que te demuestra que tambien hay calidad en los vinos de la zona.
De veras amigos, una auténtica delicia de comida, sin duda, el mejor de Toledo y a 20 minutos de madrid.... shhhhh que no se enteren.
Gracias Rafa por tan magnifica comida.
Javier

Totalmente de acuerdo con los comentarios de PacodeMadrid, pero me veo en la obligación de añadir algo nuevo que he descubierto: NO LES GUSTAN LOS CHISTES DE CHUCK NORRIS. Pero que poco sentido del humor que tienen Rafa y Paolo!!!
Por lo demás, todo como siempre, el mejor restaurante de Toledo con mucha diferencia. Un abrazo señores.

Realizamos una mini Kdda, ese comentario lo pondre en el foro.
Rafa se encargo por un precio fijo de darnos de comer de manera excelente, con un buen servicio, su calidad y calided humana, hizo que todo fuera perfecto.
Que mas decir de un sitio referente en Toledo, solo darle las gracias y que por supuesto, por alli estaremos.
Los vinos los pusimos nosotros y el se encargo de su servicio en copa, temperatura y momento.
Un crak, para el y sus hermanos.

Excelente experiencia la vivida en el As de Espadas.

Tempura de Verduras y Jamón de Pato : Bueno
Mollejitas con Setas : Muy Bueno
Rabo de Toro : Muy Bueno
Paletilla de Cordero : Excelente, lo mejor de la comida.

No tomamos postre, ya que las raciones son abundantes y no llegamos a el.

En cuanto a la bebida, un Cava Gramona III Lustros. Excelente servicio del Vino, copas adecuadas

Pero como en cualquier restaurante, esta muy bien que la comida sea buena, pero el plus adicional, te lo da el trato del personal. Y aqui, podria poner un 10 directamente, ya que todos fueron muy amables, aunque hay que nombrar sobre todo a Rafa, que nos atendio de una forma extraordinaria.

Cuando vuelva por Toledo, tengo ya un fijo para visitar, y sentirme como en casa.

Espero que en proxima visita pueda cambiar la impresion recibida, con reserva hecha nos colocaron en una mesa situada detras de un biombo en la entrada, en el local solo habia ocupada otra mesa en ese momento, tomamos entrantes molleja con hongos excelente plato, esparragos verdes, y de plato principal cordero horno, normalito sobran las patatas fritas, tomamos el vino en copas con solo dos opciones y creo que lo cuidan, pero ver las botellas en la vitrina en posicion vertical no hace buen efecto, las copas adecuadas nota de vino (3.5)