Nuevo viernes final de mes y nueva convocatoria para una cata, en este caso cata de quesos artesanos de La Granja El Parral, ubicada en Barxeta y con una elaboración totalmente artesana y venta directa en mercaditos. Probamos queso fresco, queso cremoso de oveja, queso semicurado de oveja, queso curado de oveja y requesón. Buenos y lo el mejor el curado como era esperado, pero sorprende el requesón.

En vinos con la cata (algunos sí, otros no) y todos con la cena: Valderivero 2019 roble tinto y en blanco Viña Mayor verdejo 2021; sin límite de cantidades y sin servicio en copas. La cena posterior consistió en:

. espinacas horneadas con bechamel de queso: bien rustidas, mejorables en la presencia, pero bien en el sabor.

. lomo con salsa de uva: acompañado de unas patatas panaderas. Elaboración básica y presentación similar. Los lomos resultaron muy diferentes de corte y ternura.

. postre: tarta de almendras y helado de vainilla. Quizás lo mejor.

Opción de cafés, infusiones y similares, sin cremaets. Lo mejor la compañía y la cata.

Nueva ocasión de cenar con compañeros y familiares con la cita del Club Gastronómico Hipócrates y con una cata de vinos previa, de vinos de gama baja patrocinada por una conocida empresa de alimentación muy implantada en la ciudad y comunidad.

La cena consistió en:

. Crema de champiñón con crujiente de cebolla caramelizada: de aspecto poco atractivo pero bien de sabor con láminas de champiñones

. Bacalao con almendras: bien cocinado y bien salseado. Cumplió.

. Tarta Tatín de manzana: acompañada de un helado de vainilla mejorable; la tarta bien presentada, punto dulce menos de lo esperado, buena textura.

. Bollito preñado: con chocolate en su interior, con buen punto de dulce. Fue una buena compañía de los cafés e infusiones finales con que acabamos la velada.

Aparte de los vinos de la cata, la cena se llevó con Valderivero Roble 2020

Restaurante del Colegio de médicos de Valencia, situado en el primer piso del edificio y que da servicio al hotel ubicado en el propio espacio construido dentro del colegio. Dispone de 2 comedores, uno a la entrada con la barra al fondo y otro en un espacio lateral al propio comedor.

Tiene un club gastronómico que celebra eventos y catas y con la excusa del Oktoberfest organizó una cata de cervezas y una cena posterior. La cata bien llevada y planteada con unas cervezas poco frecuentes, lo que es de agradecer.

Lo cenado:

. ensalada alemana: a modo de ensaladilla, bien de sabor, buena textura.

. codillo de cerdo con manzana asada: bien guisado, jugoso y bien complementado.

. coulant y helado de vainilla: básico pero resuelto; helado mejorable.

. strudel: boien elaborado, bien de sabor y textura. Lo mejor de la cena.

Unos cafés e infusiones finales para la sobremesa y encuentros con compañeros de hace años.