Rico tapeo peruano
En el barrio de Vallecas se encuentra este original restaurante basado en la cocina peruana de carreta, lo que ahora se llamaría "street food". La carta consiste en varios platillos que se pueden compartir perfectamente y así probar infinidad de propuestas deliciosas.
Papas rellenas, pulpo al olivo, espectacular cebiche, anticucho muy rico. Unas croquetas de pato y arroz espectaculares, arroz chaufa muy jugoso.
Merece la pena acercarse hasta Vallecas porque aunque el local no sea muy glamuroso se disfruta de una cocina de alto nivel. El trato es amable, algo lento cuando se llega el local debido a que cada plato lo elaboran en el momento.
También se puede disfrutar de ricos piscos, tanto el canónico pisco sour como otras propuestas muy buenas como el pisco de maracuyá.
Disponen de 3 blancos y 3 tintos no demasiado espectaculares y cerveza cuzqueña, un rara avis dentro de las cervezas industriales sudaméricanas, por lo rica que está.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Eugenio creo que te pierdes una de las grandes gastronomías del mundo (no la de este sitio en particular, sino en general). Para mí platos como el cebiche o el tiradito son modernos siendo clásicos.
De hecho casi todos los restaurantes de cocina de vanguardia que surgen ahora (ya sean modestos o triestrellados como DiverXo) tienen en las raíces peruanas uno de sus pilares.
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en respuesta a Letroncio Ver mensaje de Letroncio Pues no te digo yo que no pero bueno, siendo poco amante del picante y del cilantro prefiero comer otras cosas, en cualquier caso igual me paso un día, como te digo lo tengo al lado de casa y viendo los precios tampoco tengo mucho que perder. Y el pisco sour sí que me gusta…
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Hola Letroncio / EuSaenz.
Si me permitis la intromisión y si estais interesados en las propuestas de cocina peruana en la capital, me atrevo a recomendaros: Tiradito, Tampu y La Cevicucheria. Tambien estaria Piscomar del mismo dueño que Callao 24, pero este sitio no lo conozco.
A otro nivel, A&G y Kena, que aunque este ultimo es cocina nikkei (fusión japo-peruana), para mi es el mejor representante con diferencia.
Perdon por la intromision.
Saludos.
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en respuesta a Jose Luis Gracia Ver mensaje de Jose Luis Gracia Bueno, conociendo a Aitor (Letroncio) seguro que habrá viajado a Perú y habrá probado in situ esa cocina, yo tengo menos curiosidad por este tipo de cocinas, la que me sobra para conocer vinos y bebidas (ayer mismamente estuve en una cata de 20 sidras asturianas artesanales) pues quizá me falta para conocer cocinas más exóticas, pero bueno, este me ha llamado la atención porque está al lado de mi casa y el precio es bastante correcto, así que probaré y si me gusta pues siempre hay tiempo de ir a sitios de más prestigio como los que citas.
Gracias por la info y saludos,
Eugenio. -
en respuesta a Jose Luis Gracia Ver mensaje de Jose Luis Gracia Permitida la intromisión si es para probar cosas ricas!!
Sí, como comenta Eugenio, estuve hace 4 años en Perú y pude disfrutar de su gastronomía. Estuve en Gastón Acurio, una pasada y en sitios más sencillos.
Aquó en Madrid no he estado en esos que citas, pero están en mi radar. Estuve en Tanta, en La Gorda (que lamentablemente cerró) y en Nikkei 225 donde, creo, trabajó Luis Arévalo, el cocinero (¿dueño?) de Kena.
La gastronomía peruana me apasiona.
Gracias José Luis