El Restaurante de Bodegas Contador
Este edificio era el garaje de los padres de Benjamín Romeo, quien lo utilizó en sus inicios como bodega de vinificación. Ahora funciona como restaurante abierto al público y punto de venta de los vinos de la bodega.
La III Estación wine bar se inauguró hace un par de años. La decoración es actual pero con cierto aire rústico que le confiere la piedra natural y la madera. El mobiliario es moderno y funcional. Todo el conjunto resulta agradable.
Oferta tapas frías y calientes de una cocina basada en la bondad del producto con la que está elaborada y el recetario de la cocina tradicional. Buen producto, bien tratado y cocinado. Simple, pero muy disfrutable.
La carta de vinos está centrada en los propios de la bodega y permite degustarlos por copas o por botellas. Incluso ha creado una marca específica para el wine bar, también llamada La III Estación. El precio de sus propios vinos es muy bueno, digamos que sensiblemente más baratos que el precio de tienda especializada.
Además de sus vinos, posibilita degustar una interesante selección de vinos del mundo: Argentina, Francia, Alemania, Hungría, Italia, USA, Uruguay, Chile y Portugal.
La cristalería adecuada y la temperatura de servicio correcta.
Menú concertado:
Espárragos de Navarra con una suave salsa mahonesa. Gran tamaño el de los espárragos, extra gruesos diría yo. Suaves y de buena textura, sin que molesten las fibras.
Solomillos de salmón ahumado, marinado con eneldo y pimienta, conservado en aceite de girasol. El corte grueso junto con la calidad del producto, permite un disfrute máximo.
Anchoas: espectaculares de tamaño y sabor. Presentadas en mariposa, abiertas en dos buenos lomos (calibre 0 ó 00) unidos por la cola. Textura carnosa y perfecto equilibrio entre el sabor del pescado y el punto del salazón.
Selección de ibéricos: lomo, salchichón, chorizo y otro chorizo más curado con un puntito extra de picante. Estando buenos, tal vez lo menos destacable de la comida.
Deliciosas croquetas de jamón. Crujientes, nada aceitosas y con el punto justo de bechamel.
Como principal sirvieron Lechazo de cordero al horno acompañado de una sencilla, pero gustosa, ensalada verde y pan candeal. Muy buen punto de horneado el del cordero, crujiente por fuera y tierno por dentro.
De postre pastel ruso con confitura de fresas. A pesar de su nombre, se trata de un típico postre español, muy popular en Aragón y también en Bilbao. Consiste en una fina capa de bizcocho de merengue almendrado, espolvoreado de azúcar glas y relleno de un sabroso praliné. Una buena forma de terminar este selecto menú.
Maridaje: La III Estación 2012 en sus versiones blanco y tinto que la bodega elabora ex profeso para el consumo en este wine-bar, fueron nuestros acompañantes en la comida. Por cortesía de Benjamín Romeo, armonizamos el cordero con un La Cueva del Contador 2010: vino potente, sabroso, frutal y especiado que acompañó a la perfección al cordero.
Recomendable restaurante basado en la bondad del producto, sin artificios ni florituras, sólo productos de calidad que te llevan a un disfrute pleno.
Post completo con fotos en: http://www.vinowine.es/restaurantes/la-iii-estacion-wine-bar.html
-
-
-
Veo que como siempre aprovecháis el tiempo que da gusto. Bien comidos y bien bebidos como mandan los cánones ;-)
Un abrazo
-
Hace tiempo que tengo ganas de ir a ver la bodega de Benjamín porque sus vinos me parecen muy buenos. Habrá que hacer un esfuerzo y de paso comer en el wine bar.
Saludos! -
¡Joer! Ya veo que os trataron bien (el regalaros La Cueva es un buen detalle). Supongo que visitaríais antes la bodega y que igual fue el propio Benjamín quién os la mostró ¿no? Hace tiempo que tengo ganas de visitarla, pues tienen un programa de visitas muy interesante, pero por unas cosas o por otras al final nunca he ido.
-
en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Si quieres hacerte una idea de la visita a la bodega: http://www.vinowine.es/enoturismo/bodega-contador.html
-
en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel En efecto visitamos antes la bodega y también unos cuantos viñedos, pero Benjamín estaba ocupado agasajando a su distribuidor japonés, además la visita está externalizada, pero la persona que se ocupa de las visitas es amigo personal de Benjamín y la verdad es que lo hizo muy bien.
A Benjamín lo conocimos en el restaurante. Tuvo el detalle de La Cueva y una copa que a ti te hubiese encantado: un Tondonia del 61 (año de nacimiento del distribuidor japonés). Botella que degolló en nuestra presencia. Si entras al enlace del post del restaurante podrás ver las fotos: http://www.vinowine.es/restaurantes/la-iii-estacion-wine-bar.html
Por si te interesa el post de la visita: http://www.vinowine.es/enoturismo/bodega-contador.html
-
en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Sí, ya lo había visto. Sigo tus pasos allí también ;-)
-
en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz He leído los post y por lo que cuentas me parece que la bodega bien merece una visita, sobre todo por el hecho de que no se ciñe a la típica visita turística que poco o nada aportan. El Tondonia ese sería una delicia ¿no?, aunque supongo que te gustaría más el que os regaló Benjamín. Nosotros también aprovechamos el tiempo y ese día visitamos la microbodega Tentenublo acompañados de su propietario, que nos dedicó la mañana entera. Si vuelves por la zona no te lo pierdas.
-
Muy bien Jose, como siempre disfrutando de cualquier momento a tope! Ole!
Veo que no soy la única que lleva retrasillo, jejeje! Ey, que esto es pa disfrutar!! Obligaciones ni una!!
Besos!
-
en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel Si Óscar ya me contó vuestra interesante visita a Tentenblo. Tu ya sabes mis gustos, no obstante ese Tondonia directo de la bodega estaba espectacular, parece ser que la conservación tiene mucho que ver. Un vino con más de 50 años, más vivo, que vivo...
-
en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Mejor conservación que la que ofrece la propia bodega es imposible, pero fuera de ese entorno también pueden durar años. Hace tres semanas hicimos una quedada en Madrid sobre vinos viejos (a ver si alguno cuelga un resumen) y entre otras cosas catamos un blanco de 1934 y un borgoña de los años 40 que estaban vivitos y coleando. El borgoña incluso aún mantenía una buena carga de tanicidad. Saludos.