Dulce estreno en la cata de ginebras

Era la primera vez que cataba una ginebra de manera ordenada y siguiendo los cánones de un profesional del Gin: Jesús Bernad.

Me sorprendió la cantidad de aromas que encontramos en la ginebra, sobre todo al diluirla en agua. La explosión de moras y otras frutas del bosque, notas dulces, regaliz... se hace notar rápidamente, para mi sorpresa.

Al prepara el Gin Tonic (en mayúsculas), con arándanos rojos y peladura de pomelo en mi caso, los frutos rojos se mezclaron con el pomelo. Pese a la acidez de éste, permaneció un sabor dulce hasta el final, incluso demasiado dulce para mi gusto, con notas tropicales.

Me parece una ginebra que se puede beber diluida en agua mejor que en un GT, y eso que este de pomelo y arándanos, con fever-tree me pareció de los mejores que he probado: pero la ginebra.....uffff...un placer como no imaginaba!