Brockmans Gin,… Creando Controversia

Está claro que la idea original de sus propietarios era triunfar en su mercado nacional, grandes amantes de la ginebra y de tomarla en Martini o sola con hielo porque por su elaboración es "on the rocks" donde se saborea toda su magia. Por eso buscaron en la destilación que su paso por boca fuera atractivamente suave. Para ello, realizan una ginebra con una graduación alcohólica inferior a la media de las ginebras premiums y 4 destilaciones. Pero en el mercado español, con la de años que llevamos con el ancla echada al sotavento de las barras nunca hemos oído a un paisano pedir una ginebra “on the rocks”.

Centrandome en la cata:

Visual: Cristalina y brillante

Nariz: Es un ataque diferente al resto de las ginebras porque no se percibe el enebro. Las notas cítricas de la naranja, las notas florales, el regaliz y sobre todo la omnipresencia de los frutos del bosque (arándanos, moras, frambuesas) son las notas destacadas

Boca: Entrada elegante, diferente, suave, marcada por un dulzor global. La potencia radica en las notas a bayas y después en las cítricas. Su final de medio-largo recorrido es dulce, con notas marcadas de regaliz rojo y compota de frutos del bosque.

Una ginebra que crea controversia. Para algunas personas será maravillosa, para otras no la consideraran una Gin en su término más purista. Me quedo entre dos aguas, una bebida bien realizada, por suavidad… femenina, sorprendente, excepto para los amantes de la London Dry Gin (que son, si no la mayoría, muchos) porque el enebro queda totalmente oculto por las frutas del bosque y ese dulzor que choca con el carácter seco de la ginebra. La pregunta que nos deberíamos hacer no es si es una autentica London Gin o una Gin a secas, más bien ¿te gusta al probarla?