Bendito estilo Islay

Ambarino claro brillante.
Es intenso y poderoso en nariz, destacando su soberbia integración alcohólica. Notas marinas, muy fieles a su estilo, con recuerdos yodados, salinos, atisbos de la turba, regalices, ahumados, incluso de frutos secos como almendras garrapiñadas y un cierto fondo de farmacia.
En boca resulta pleno, redondo y cálido, de paso firme y aterciopelado, dejando en el final notas de frutos secos y herbáceos, con ese recuerdo ahumado que siempre le acompaña. Buena persistencia. Un whisky de magníficas hechuras, con la elegancia como nota destacable.
Caol Ila es un nombre que siempre tengo en mente cuando hablamos de malta, primero por ser un clásico de Islay, mi zona y mi estilo favorito, y segundo porque sus productos tienen una regularidad asombrosa, tanto los propios como los embotellados independientes. Fantástico. Unos 40 euros, nada caro para su nivel.

  1. #1

    Jose_J

    Muy bueno este Islay. También es mi zona favorita de whisky, y Caol Ila uno de los que más me gustan.
    el miercoles tomé un vintage de 1991, en cata "ciega" que me encantó. impresionante nariz, igual no tan tremendamente ahumada, pero muy compleja.
    Pedimos que nos invitaran a un "chupito" de grappa o de malta. Nos trajeron este whisky con un hielo y me en nariz era tremendamente rico y complejo.
    al salir pregunté qué nos habían servido y era una botella con etiqueta blanca(estabamos a 2 metros), no la típica de la marca, en la que en pequeño se leía Caol Ila y 1991.
    Un saludo.

  2. #3

    EuSaenz

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    Sí, debe ser de un embotellador independiente, tipo Signatory o Gordon & McPhail. Un gran malta.

    Saludos,
    Eugenio.

  3. #4

    J-Carlos

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    ¿Qué opinas del Caol Ila - Connoisseurs Choice - 2003 13 year old envasado por Gordon & McPhail?
    Saludos

  4. #5

    EuSaenz

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    Ese en concreto no lo he probado, pero sí otros embotellados de Caol Ila para Gordon & McPhail y suelen tener siempre una calidad muy elevada, así que si lo consigues bien de precio me parece muy recomendable.

    Saludos,
    Eugenio.

  5. #6

    J-Carlos

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    Gracias por la respuesta; por 32,12 € en Amazon, he visto que por el resto de webs el precio se dispara bastante.

  6. #7

    EuSaenz

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    A ese precio, cómpralo.

  7. #8

    J-Carlos

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    Suerte que ya había comprado una botella, iba a pedir otra y ahora está a 87.59 € :-O

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