Nos hicimos con este whisky porque nos llamó la atención. Enamorados de los whiskies ahumados y de esta destilería, esperamos mucho de él. Leemos en la parte trasera de la caja que se ha acentuado la calidez dulce y el final picante y salado, símbolos del carácter Talisker, con una hábil mezcla de barriles de Talisker con diferentes edades. En fin, vamos a verlo... Lo tuvimos un ratito en la nevera y esperamos a que alcanzase los 11°C para su valoración.
VISUAL: Bonito color ambarino en tonalidades cobrizas, muy brillante. Presenta abundante lágrima, gruesa y lenta (93).
OLFATIVA: Muestra de entrada matices yodados intensos y apuntes ahumados. Enseguida percibimos más matices, apuntes de naranjas amargas, de avellanas crudas, notas dulzonas de miel de azahar, de caramelo con un puntito herbáceo a romero de gran frescura. Final con la madera muy presente, roble marcado. Bien de complejidad y con una intensidad media-alta (92).
GUSTATIVA: De gran amplitud, voluptuoso, con el grado alcohólico notorio, no en vano atesora un 45.8% de alcohol. Paso por boca acaramelado y cremoso, con notas de crema catalana. Retronasal con matices de lavanda y un toque salino de algas marinas. Post-gusto de nuevo con sabores dulzones, miel de azahar y almendras "garrapiñadas", dando paso a un fondo salino con apuntes de turba y humo, y con un puntito picante delicioso de pimienta blanca que le da un plus y que lo hace inconfundible. Muy largo, nos dio una persistencia de 4 minutos y 10 segundos, bárbaro!!. Whiskazo!!, dulce, picante y ahumado, exactamente lo que esperábamos (95).
La RCP atendiendo a los 43 euros que nos costó, la considero muy buena. Los vale.
MARIDAJE: En esta ocasión lo acompañamos de un Pacari Legendary Hat (70% cacao), un café colombiano y un agüita con gas. espectacular el maridaje con el chocolate, intensos y amargos sabores de cacao en total armonía con los apuntes dulzones y picantes de nuestro whisky. Una delicia amigos!!.
Salud-os!!
Se puede decir que este Talisker es el que presenta mas influencia "marítima". De ahí que su etiqueta represente una tormenta de mar.
Color ambar con destellos dorados.
Aroma medianamente complejo, con notas ajerezadas, ligeramente frutal, especiado (notas a pimienta blanca) y un ahumado de intensidad media, lo suficientemente sutil para permitir apreciar sus distintos matices.
En boca se aprecia la suavidad de este whisky, cálido, de mediana intensidad. Se siente el ahumado en su justa medida acomapañados de notas de frutos secos que me recuerdan a las almendras fritas con sal de mar. Bien balanceado. A mi no me gustan los whiskies demasiado ahumados pero este, tomado como aperitivo, me ha parecido agradable.