El vestit de la ginebra destaca. Tap de fusta, amb bufanda groga on hi apareixen els botànics. Botella enumerada, de vidre transparent esmerilat i esvelta. Fàcil de localitzar al racó de la ginebra. Destaca.
Es veu una ginebra incolora, glicèrica transparent. Al nas és altament perfumada, diria que dins la línia de les ginebres del mediterrani (em recorda a la Xoriguer). Cítrica al nas, en tocs de tem i de llorer. A la boca té certa untuositat, pas llarg i final sec. No és gens estrident i tot es veu molt ben conjuntat.

Ginraw - la ginebra

La ginebra es absolutamente incolora,
En nariz es aromáticamente tiene una intensa media, más bien seca sin aristas alcohólicas y muy equilibrada, con notas muy cítricas, lima, brotes de cilantro, con un fondo de cardamomo sin despuntes y bien integrados.
En boca es potente, untuosa y con peso, continua con el equilibrio que presenta en nariz, persistente y de recorrido medio – largo, no satura el alcohol, las notas van en concordancia a las presentadas en nariz, hierba aromática de nuevo, alcohol bien integrado, con ligero dulzor en el posgusto a naranja madura.

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water

Ligero amargor – dulce, burbuja potente y muy equilibrada sin llegar a saturar para nada la tónica es seca sin perder su frescor, cítrica, con cierto amargor y un carbónico potente que mezclado con la ginebra da un resultado magnífico en boca, aunque tapa un poco la nariz de la ginebra

Fever Tree Mediterranean Tonic Water

Burbuja menos potente, muy fina, a diferencia de la anterior tiene un carbónico cremoso que hace elegante el conjunto, floral y anisada, menos amargosa, La combinación con la ginebra se presenta muy sutil, más fresca, más alegre, menos seca, no le quita protagonismo a la ginebra quedando como un acompañante perfecto.

Fever Tree Naturally Light Tonic Wate

Tónica menos potente, volvemos a una burbuja más gruesa pero menos carbónica, Se nota que es light, muy cítrica, en boca suaves amargos, algo más corta de recorrido que las anteriores, al no ser consumidor habitual de productos Light o bajo en azucares no tengo registros comparativos para valorar, para para mí me quedo con las anteriores, la combinación no me funciona.

Fever Tree Lemon Tonic Water

Burbuja de grosor medio, muy aromática Amargosa, citricodulzona, la visual es llamativa por presentarla turbia y amarillenta (sensación de limones recién estrujados), si no es por el amargor final pasaría por refresco de limón, no soy habitual de combinados de limón, la combinación con la ginebra no termina de convencerme, igual para ginebras de otro corte, la sutileza de esta ginebra sucumbe bajo la intensidad cítrica de la tónica.

Fever Tree elderflower

Burbuja fina, muy agradable en boca, notas de fruta tropical, melocotón, nada de amargor, me gusta, la combinación aporta frescor, chispa, intensidad de aromas todo bien ensamblado, funciona muy bien. El Gin es una bomba aromática, se mezclan las hierbas aromáticas de la ginebra con las frutales y florales de la tónica, se mezclan pero no se solapan, una pasada.
En boca es la más cremosa y compleja de todas, le da un toque dulce muy agradable.

Conclusiones.

Decir que, la cata de la Ginebra y los GinTonic la he realizado en copa de balón con dos hielos lo GinTonic, las tónicas en baso bajo “tipo chato” sin hielo, a los GinTonic no les he añadido ningún aporte externo, ni limón, enebro, cardamomo, etc.
La combinación de las tónicas con la ginebra en líneas generales es muy equilibrada la combinación para un gin-tonic gastronómico después de una buena comida/cena creo que funciona a las mil maravillas, dejando elderflower para aperitivo por su carácter floral y su frescor.

Original y elegante botella, rematada con una "vitola" en el cuello y un tapón de madera sencillamente espectacular. Muy bonito el diseño.
La ginebra visualmente tiene poco que decir. linpia, brillante, glicérica.
En nariz es de intensidad media con un alcohol que no molesta, muy bien domado y que deja percibir los aromas de citricos (limón, lichis...) y de los botánicos, principalmente enebro y otros como tomillo, laurel, cardamomo...
En boca es fina, seca, con ligero amargor, y larga.
Combinada con fever tree por orden de preferencia:
Indian: el gín tónic clásico, para mi gusto el mejor. Seco dejando resaltar y tomar protagonismo a la ginebra con todos sus matices.
Mediterranean: más botánico que amargo, menos seco. Muy elegante y refrescante también.
Light: más seca con menos matices que la indian y amargor parecido.
Lemon: más una ginebra con limón. El mixer toma protagonismo y se combierte en un combinado más cítrico.
Elderflower: Dulzona, melosa y aromática. A mi me huele demasiado a melocotón y manzanilla en infusión. Para mi gusto el combinado más flojo.

Un lujo de cata con una ginebra seria e innovadora de altísima calidad que a mi personalmente me ha encantado.

Botella muy original y elegante. Tapón muy vistoso y diferencial. La ginebra me ha parecido potente y muy cítrica. En boca con muchos toques mediterráneos como el toque a romero.
Personalmente me parece muy equibrada.

Excelente cata, porque tanto la ginebra como las tónicas han estado a gran altura.
Ginebra suave, perfumada y elegante. Que decir de los diferentes acompañamientos, hemos tenido de todo, exótico con la indian, floral con la mediterránea, etc... hechas a la medida y para contentar a todos, sobre todo los no bebedores de Gin, que se nos abre la puerta a degustar productos nuevos y sobre todo recomendarlos.
En nariz todas tremendas y en boca, suavidad, finura, elegancia, con un perlaje justo y muy sabrosas.

Quizás me ponga pesado con el tema, pero yo no soy bebedor de ginebra y todo esto me ha gustado mucho.

Botella elegante con un bonito diseño. Es una ginebra aromática, pero sin ser demasiado agresiva, como ya han comentado dominan las notas herbáceas y el cítrico.
En cuanto a las tónicas, Fever Tree es un valor seguro. Me decanto por la clásica Indian, pero la mediterránea también es muy recomendable.
Una gran iniciativa

De entrada hay que decir que viendo la botella, presagia que allí hay un buen producto. Botella original en diseño, etiquetado, tapón, etc..

A la nariz se muestra con los detalles cítricos y el enebro dominando.

En el paso por la boca, resulta de nuevo cítrico, el alcohol presente, algo de mandarina, y al final con detalles de ahumados. Tiene una fase final larga y con sensación de cierto punto de dulzor.

Excelente presentación y muy buena iniciativa la de poder disfrutar de la ginebra en combinación con las tónicas. Veamos: serio, elegante, con un cierto carácter mediterráneo, perfumado, enebro, hinojo, y un punto anisado y cítrico muy suave de fondo. En boca es grueso, moderadamente seco, fino, dejando apuntes de hierbas. Largo.

De las tónicas la que más gustó fue la mediterranean: excelente!! No puedo opinar mucho más por la falta de experiencia en destilados. Excelente iniciativa!!

Bueno, mi primera cata de destilados y tónicas y he de decir que la he disfrutado mucho gracias a un producto de primera y unos acompañantes de lujo.

Comencemos con la valoración:

GINRAW: Botella elegante, de diseño y con unos detalles muy curiosos en "cuero". Es un torpedo lleno de elegancia y desde luego no pasa desapercibida.

Incolora y con un lagrimonazo tremendo!!!!con aromas suaves a cítricos, toallita de limón (agua de limón), ligero toque de enebro, flores, toques de tomillo muy muy suaves. Llama a probarla!
En boca me ha parecido más dulzona, menos cítrica, con un fondo balsámico que he empezado a apreciar en nariz, cardamomo... Es intensa, pero suave; potente, pero tranquilaNo es para nada cargante, y eso que no estoy acostumbrado a catar ginebras a pelo. Me ha recordado, como a Catalina, a la Gin Xoriguer.
Es curioso ese contraste seco/cremoso. Piel de limón y de lima, frescas, pero suaves, sin apabullar tanto en nariz (principalmente) como en boca.

Interesante para beber sola, suave, balsámica, fresca, mediterránea y sin ser un cañonazo de alcohol

Fever Tree INDIAN: Aromas dulzones y cítricos que la dan una nariz interesante sin sobrecargarla. Buen carbónico, limpio, que no te satura, con unos ligeros amargores que incitan a otro trago.

Fever Tree MEDITERRANEAN: Me parece que el carbónico es mayor en esta tónica
La encuentro menos cítrica y más botánica, con lavanda (aunque me recordaba a polvos de talco, con un toque salino). Es floral, me parece menos cítrica.

Fever Tree LIGHT: De inicio la encuentro menos carbónica y más limpia que sus hermanas. Pero sólo en la visual, porque en boca es muy efervescente y e nariz más suave
Cítrica, suave, ligeros toques florales, dulzona.
Es la que menos me ha gustado, incluso en GT, pero es una tónica bien elaborada.

Fever Tree LEMON: Nariz cítrica, pero dulzona, suave, nada empalagosa
Aspecto turbio, no tan amarillento como otras tónica de este perfil, con un carbónico más potente en boca, sin empalagar cuando la pruebas, con una buena acidez y recuerdo a flores de azahar
Se come totalmente la ginebra, me da la sensación

Fever Tree ELDERFLOWER: Su nariz me ha sorprendido muuuuuuuuuuucho, con esa mandarina, mango, papaya. Toque de uva, ligero melocotón...
Muy sabrosa y la que menos carbónica he detectado en boca
Pensaba que sería empalagosa, pero resulta una combinación muy fresca, resaltando los cítricos y acompañándolos con esa fruta de hueso y tropical. Muy rica y fresca
Lo tienes todo con esta combinación, no hace falta añadir nada, pero se me haría larga en un GT

No solemos catar demasiados licores ni ginebras, pero por las sensaciones transmitidas no ha gustado y mucho.
Muy buena intensidad, con gran aporte de hierba aromática (recuerdos al licor "Aromes de Montserrat"), toques cítricos, aparece el enebro, para nada alcohólica, muy elegante y expresiva.
Bastante untuosa y con peso, hierba aromática de nuevo, alcohol bien integrado, fina y elegante, piel de naranja, seca, muy buena longitud.
Para no añadirle nada...
Los gin's nos han gustado todos, los que más nos han convencido con la Indian, por su respeto hacia la ginebra y la Elderflower, que es una bomba aromática.