Ginraw + 5 Tónicas Fever Tree

Original y elegante botella, rematada con una "vitola" en el cuello y un tapón de madera sencillamente espectacular. Muy bonito el diseño.
La ginebra visualmente tiene poco que decir. linpia, brillante, glicérica.
En nariz es de intensidad media con un alcohol que no molesta, muy bien domado y que deja percibir los aromas de citricos (limón, lichis...) y de los botánicos, principalmente enebro y otros como tomillo, laurel, cardamomo...
En boca es fina, seca, con ligero amargor, y larga.
Combinada con fever tree por orden de preferencia:
Indian: el gín tónic clásico, para mi gusto el mejor. Seco dejando resaltar y tomar protagonismo a la ginebra con todos sus matices.
Mediterranean: más botánico que amargo, menos seco. Muy elegante y refrescante también.
Light: más seca con menos matices que la indian y amargor parecido.
Lemon: más una ginebra con limón. El mixer toma protagonismo y se combierte en un combinado más cítrico.
Elderflower: Dulzona, melosa y aromática. A mi me huele demasiado a melocotón y manzanilla en infusión. Para mi gusto el combinado más flojo.

Un lujo de cata con una ginebra seria e innovadora de altísima calidad que a mi personalmente me ha encantado.