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Las otras uvas: Nascetta

Aprovechando este periodo en el que disponemos de algo más de tiempo, hablaremosde uvas poco conocidas. Aquellas variedades que un día aparecen en un vino y por algún motivo te resultan interesantes, curiosas, diferentes, originales o simplemente raras por cualquier causay entonces buscas información, algún vino para probar y así, sin darte cuentapasa a formar parte de tu cultura, se queda contigo y nunca la olvidas.

He elegido para empezar la uva Nascetta, en uno de misdos viajes al Piamonte, en el bonito pueblo de Monforte, en Barolo, cuando iba dispuesto a catar los interesantes vinos elaborados con Nebbiolo de lazona, de repente, en este caso Stefano, de la bodega Diego Conterno, nos sorprende con un monovarietal de esta uva blanca...


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