Homenaje a Santi Santamaria en Sant Celoni
Homenaje a Santi Santamaria en Sant Celoni
El texto es de Monserrat Ponsa.
¨Una hermosa velada organizada por la Revista Vallesos, con el apoyo de la familia de Santi y del Ayuntamiento, agrupó anoche, en Can Ramis, a muchos amigos del desaparecido, bien amado y añorado Santi Santamaria.
Vicenç Relats Director de Vallesos, explicó lo que pretende esta publicación bianual: plasmar la vida de estas dos comarcas Valles Orienta-Vallès Occidental ricas en todo lo que alcanza la palabra: economia, cultura, tradiciones, gente, paisaje, artistas, cielo-tierra-aire-. Recomiendo busquen el primer numero antes de que salga el segundo antes de finalizar el año. Relats explicó que dentro de su ideario figura resaltar las personas que, desde cualquier ambito, han sabido cultivar para sus conciudadanos, unos valores especiales que les distinguen de los demás, como Santi. Tras glosar su figura, su muerte inesperada, el vació que nos dejó, diversas personas fuimos desgranando nuestro pensamiento, lo que suponia y lo que reperesenta Santi para nosotros: Regina su hija, Montserrat Ponsa, Xavi Pellicer -actual chex de Can Fabes-, Lluis Bernils del Celler de Matadepera, Ramón Parellada de la Fonda Europa de Granollers, Martí Boada Doctor en Ciencias ambientales. Anécdotas, compañerismo, aficiones, ideales, sobriedad, rigor, fueron las palabras más repetidas, además de algunas lágrimas. Cerró el acto el alcalde Joan Castaño conocedor a fondo del homenajeado. Personalmente considero que existian muchos Santi: padre, esposo, amigo, periodista, cocinero, artista, maestro, tertuliano, político. Santi siguió siendo aquel jove rebelde que en años pasados puso en vilo a los políticos de turno, cuando nada era fácil…En cualquiera de sus facetas se entregaba a fondo, no admitía la mediocridad. Era como una ventana abierta al mundo, que permitia la entrada de aire fresco purificador, renovador y através de la cual procuraba alejar lo superfluo, lo que no le interesaba.
El Homenaje se inició con el Ball d’Homenatge, con Joan Serra y Jaume Arnella, inspirado en la Polca de Sant Celoni. De gran belleza plástica, excelente el bailarin Joan Serra, insuperable Jaume Arnella con su guitarra. Hermosa forma de iniciar el acto, con su gente amiga, con su música que tanto amaba en su pueblo que llevaba muy adentro de su corazón.¨
A mi se me saltaron algunas lágrimas...
Re: Homenaje a Santi Santamaria en Sant Celoni
Enlace al post del blog de Montserrat Ponsa: http://montserratponsa.wordpress.com/2011/11/05/santi-santamaria-homenajeado-en-su-sant-celoni/
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Homenaje a Santi Santamaria en Sant Celoni
Ver mensaje de BernieYo, como no lo conocía tanto como tú, me pregunto: ¿Qué tal le va a Xavier Pellicer?, ¿mantendrán las 3 estrellas?, ¿se ha notado algún cambio en la afluencia de público con el cambio de chef?
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Homenaje a Santi Santamaria en Sant Celoni
Ver mensaje de FrancescfPues le va como cuando estaba el Santi, no mucho trabajo...
Que si perderá la tercera estrella ? Es una incognita, pero me consta que están preparados para asumir el palo si es que se produce. Me parecería tremendamente injusto, pues la línea de actuación es exactamente igual a la seguida cuando estaba el Santi en vida.
Y ademas, sabiendo los de la Michelin que el Santi no cocinaba hacia años, siempre tenia un chef ejecutivo para tales funciones, pero el era el alma y el ideologo...
En fin, veurem...
Ens veiem aviat Francesc. Salutacions.
Re: Homenaje a Santi Santamaria en Sant Celoni
Ver mensaje de FrancescfEsperemos que las mantenga, te dejo un articulo al respecto.
http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=977706
Re: Homenaje a Santi Santamaria en Sant Celoni
Ver mensaje de Bernie...y creo que alguna de las estrellas las ganó estando Pellicer como jefe de cocina. No le vería demasiado sentido a que se las quitasen.
Re: Homenaje a Santi Santamaria en Sant Celoni
Ver mensaje de Domenec_SeguraEfectivamente Domenech.
El proximo dia 21 de noviembre se prsentara el Memorial Santi Santamaria que se celebrará cada año por esta fechas, serán una serie de actos que honrarán a su recuerdo.
Re: Homenaje a Santi Santamaria en Sant Celoni
Ver mensaje de BernieVes triant el vi ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.