Somos gastronómicamente lo que heredamos de nuestros padres, y sobretodo madres y abuelas.

Una pequeña reflexión de mañanita de domingo. Perdonad que os despierte a las 8, aunque yo hace 3 horas que ya preparo comidas, y desayunos >;)
LLevo tres días cocinando sin parar, porque tengo muchísima gente en casa, con esto de las vendimias, y me vienen ideas de vieja a la cabeza. Mi madre siempre cocinaba un montón, (Bueno, ahora cocina menos), y mi abuela otro tanto, eran mujeres de enormes pucheros, cocidos y enormes platos hondos en la mesa. Cuando era yo adolescente, o pre adolescente,en esa época en que prima estar delgadita, y te molesta que te sirvan mucha comida en el plato (cosa que no he observado nunca en mis hijos y están más delgados que nunca lo estuvo servidora), pues en esa época, me enfadaba constantemente con ellas, con mi madre y mi abuela. Sobretodo porque resulta que algunas de mis mejores amigas, la mayoría hijas únicas por aquellas coincidencias de la vida, pues no comían mucho, y en sus casas menos. Iba yo a comer muchas veces invitada a sus casa, y veía como servían un primero consistente en cuatro macarrones en un plato pequeño y un segundo con dos trocitos de lomo ridículos rebozados, luego un yogurt de postres y santas pascuas os de Dios.(O cualquier cosa parecida).
Recuerdo que mi casa entonces olía a comida, siempre a comida, a comida y alboroto, y a mi me parecía poco elegante. Iba a casa de esas amigas, muchas de clase media alta impecables, siempre oliendo a ambientadores y adamascados nuevos en los sofás.
Y claro, aquello me parecía entonces mucho más "fino" y adecuado que las lenguas estofadas, los conejos a la vinagreta con patatas inacabables, las terneras a la jardinera, los canelones de la abuela, los peroles de escudella, los garbanzos con carne y arroz con sofrito que nos salían por las orejas, etc etc. Tampoco me fijaba entonces, en que mis mejores amigas hijas únicas hacían lo posible por pasarse en mi casa la mitad de los días, y que sus madres estaban encantadas cuando la mia invitaba a sus hijas a pasar 15 días de vacaciones en nuestra casa del pueblo, pero a los 14 años no te fijas en esas cosas.(La mayoría de ellas continuan pasándose los días en mi casa a estas alturas, son mis hermanas postizas, y mis hijos las llaman tias).
Bien, lo que entonces tanto me molestaba y que casi detestaba, y que durante años recordé como una anécdota de mi juventud, a esta edad madura me hace sonreir. Me hace sonreir porque me he vuelto una vieja cachufleta como mi madre y como mi abuela, disfruto preparando enormes peroles de comida interminable (que siempre se termina), para un montón de gente. Si no tengo en la mesa más de 8personas me da la sensación de que como en soledad. Si no los veo tragar un camello y riendo felices horas inacabables en la mesa, me pongo triste. La mesa es una continuación demi barriga de madre gestante, y de mi brazo de amiga y también de mi corazón, por eso me vuelvo loca preparando comidas.
En fin, lo que quería decir, es que siempre, aunque durante la juventud nos rebelemos, acabamos siendo parecidos a nuestros ancestros, por educación, por impregnación de esa tabula rasa llamada personalidad, y en el tema gastronómico, no solo heredamos lo bueno, lo malo, y lo mejor, si no que acabamos disfrutando a veces con todo aquello que nos hizo disfrutar. Quizás sea simple añoranza...