Cuantos cocinero españoles se atreverían……..

El vino no, el pan.
Y no, no lo dejan entrar.

En Barcelona existe un Japo, creo que se llama KEN, en la calle Benet i Mateu, y la verdad , comer ya es un lujo, pero comer en la Barra, es una pasada.
El problema es el extractor que no funciona bien o no es muy potente,y sales ahumado, pero ver el SHOW, en la plancha es una verdadera pasada. Lo recomiendo.
En la segunda ocasión que lo visitamos, recuerdo que nuestro acompañante, un amigo, al ver el movimiento de cuchillos y espatulas en la plancha, se saco el reloj y la cartera y se lo dio al de la plancha, le entro un ataque de risa, y permutaron su trabajo con otro camarero, pues este se meaba de risa y no podía seguir trabajando en la plancha.

También los hay con menos destreza.....

http://www.youtube.com/watch?v=DE9MZRpI-IA

Hace años que no veo uno de esos shows y la verdad es que tengo ganas.

No es japonés es de Santomera (Murcia), lo he deducido por las tostadas, están quemadas.

¡¡¡Ozú!!!

Yo soy de otra escuela... :-D

En el Suntory no hacian tanto espectaculo.

Teniamos la oficina en el Heron, y praticamente lo vimos abrir y cerrar, una pena.

Muy caro para la epoca, 12.000.-ESP de la epoca, un paston.

Por descontado, pero era la primera vez que un grupo de "pueblerinos" veíamos un cosa parecida y probábamos pescado crudo ( y eso que era casi tan fino como el carpaccio). No te puedo explicar la que liamos.
Tan solo en un restaurante japones de New Jersey he vuelto a ver el show de los cuchillos, en el resto de restaurantes japoneses que he visitado tanto en el propio Japón como en otros países eran restaurantes Japos pero sin show.