Maridar una barracuda con tumbet
Maridar una barracuda con tumbet
Hola compañeros;
Vamos a cocinar una barracuda de 5 kg. amb tumbet, y tendo q prepar los vinos que + bien puedan ir con el plato.
En principio había pensado con un blanco con barrica, que tenga volumen en la boca. Os pido q me paseis vuestras opiniones sobre el maridaje y algún vino que pueda ir bien.
Muchas gracias, como siempre.
Llarga vida als vins!
Re: Maridar una barracuda con tumbet
Ver mensaje de Catalina_BibiloniEn las islas hay barracudas?
Re: Maridar una barracuda con tumbet
Ver mensaje de JeronimoPues sí, la pescó un vecino... sin embargo se le llama Espet.... pero dime algun vino.
Llarga vida als vins!
Re: Maridar una barracuda con tumbet
Ver mensaje de Catalina_BibiloniSupongo que uno blanco y seco, pero nunca he probado la barracuda por lo que lo ignoro.
Lo que te aseguro es que me gustaría haberla pescado yo.
Re: Maridar una barracuda con tumbet
Ver mensaje de Jeronimoles preguntaré si saben el cebo q utilizó el vecino para pescar la presa. Ya te comentaré.
Llarga vida als vins!
Re: Maridar una barracuda con tumbet
Ver mensaje de Catalina_Bibiloni¿Que tal un blanco graso?. Un godello de valdeorras o de la rbeira sacra, por ejemplo.
Re: Maridar una barracuda con tumbet
Ver mensaje de PelosSí, he pensado en ellos... y tb. alguno fermentado en barrica para q tenga + cuerpo.
Llarga vida als vins!
Re: Maridar una barracuda con tumbet
Ver mensaje de Catalina_BibiloniPrueba a2 Verdil, 2010 Bodegas Antonio Arraez, está muy bueno.
Un saludo.