De la hamburguesa a la ensalada: diferencias en los menús de los cruceros por el Caribe y el Mediterráneo

Con este título aparece en La Vanguardia de hoy un pequeño artículo en la sección Vivir, dentro de otro artículo más extenso dedicado a los cruceros titulado "Viento en popa":

De navegar por el Caribe con un público eminentemente americano a hacerlo por el Mediterráneo, donde el latino es el principal cliente, supone para las navieras un cambio de mentalidad sustancial que se traduce sobre todo en las comidas y bebidas. "No sólo cambia parte de la tripulación para poder atender mejor las diferentes nacionalidades; también se rediseñan todos los menús. Por ejemplo, en Europa sube el consumo del pan, el queso, las ensaladas y el vino, mientras que los cereales, que triunfan en los desayunos de los americanos, en España casi no los toca nadie. Hamburguesas salen pocas y salen muchas salchichas si hay cliente inglés", explican fuente del Epic, que se estrena esta temporada en el Mediterráneo. Un barco donde muchas de las cantidades de productos que se consumen se cuentan por toneladas. En siete días de crucero se pueden llegar a consumir en el Epic 407.700 kilos de arroz, más de 9.000 de carne roja y casi 7.000 de pollo. De hecho, el 50% de la tripulación -casi 900 personas- trabaja en exclusiva sirviendo comidas y bebidas bajo la dirección de 265 chefs de cocina.

Aparte de que queda claro a qué va la gente a los cruceros (comer, comer, comer... y beber), es curioso que definan al cliente de los cruceros por el Mediterráneo como "latino". ¿No van nórdicos ni centroeuropeos a estos cruceros? Tampoco tengo muy clara la relación de los ingleses con el consumo de salchichas :-S

¿Algún amante de los cruceros quiere dar su opinión?