Una etiqueta antirradiactiva

No soy un especial fan de la comida asiática, pero para aquéllos que sí lo sean, ya tenemos en el mercado etiquetas antirradiactivas:

Sabe igual y vale lo mismo; nada cambia en apariencia. Pero desde el pasado viernes las bandejas de sushi de algunas cadenas de restauración ofrecen un matiz... en su envoltorio. Compitiendo en vistosidad con la variedad de tonos del salmón, el cangrejo o el pez mantequilla una pegatina llama, paradójicamente, a la calma con su color amarillo chillón: "Como medida preventiva, para la elaboración de nuestros productos, no estamos utilizando materia prima procedente de Japón".

La alarma generada por la emergencia nuclear que vive el país asiático desde el terremoto y posterior tsunami del pasado 11 de marzo ha empezado a preocupar a quien gusta de consumir las especialidades niponas en el exterior. Por ello, la empresa de catering Sushita, encargada de surtir a establecimientos del Grupo VIPS o El Corte Inglés, entre otros, ha decidido colocar en sus productos esa etiqueta.

La firma, que distribuye sus menús por toda España, asegura que con ello pretende tranquilizar "a los clientes o responsables de las tiendas que llamaban desde distintos puntos preguntando sobre la procedencia de los ingredientes". "Hay cierta alerta y confusión por todas las noticias que llegan", dicen desde la empresa, que señalan que algunas, como las de los alimentos contaminados, han elevado la preocupación del cliente.

Dos ingredientes sustituidos

En efecto, había dos elementos que procedían de tierras niponas: el wasabi y el vinagre de arroz con el que se preparan las especialidades aunque, aclaran, "estaban en stock desde antes del terremoto".

Aunque no es obligatorio y de hecho ni siquiera el Ministerio de Sanidad ha emitido más que una nota informativa sobre el incremento de los controles a los productos importados desde Japón, Sushita ha sustituido de manera preventiva esos dos ingredientes por "otros alternativos que se traen desde China y Corea".

Los establecimientos, últimos responsables de los productos que están en sus lineales, conocieron la novedad en el etiquetado a través de un comunicado de la empresa enviado el pasado jueves a los jefes de compra de cada cadena.

http://www.elmundo.es/elmundo/2011/03/30/economia/1301500033.html