Un nuevo negocio gastronómico...¿Qué os parece?

http://es.biz.yahoo.com/05112010/209/cocinar-terceros-casa-salida-lab-0.html

De hecho en mi pueblo, hay una señora que lo hace.

Pero eso es mas viejo ya que los balcones de palo Dominic.
Aqui hay quien trabaja por horas guisando en las casas,o a domicilio.Incluso conocí una mujer de un pueblo que hacía montaítos de pringá y tortillas de patatas en su casa y luego las vendía a los bares para ponerlas de tapa.
Una especie de versión jornalera del catering.

Pero volviendo al movimiento pro natura, pro ecológico ( no productos desechables), no embalajes innecesarios... etc

Yo creo que ésto puede coger una nueva dimensión. Siempre ha existido la cocinera en casa (10 años estuvo una maravillosa con nosotros), pero eso es caro.
Y existe toda la gama de pre-cocinados en los supers etc...

Pero también existe una nueva tendencia fashion a comer menos, más sano, menos pre cocinado...y por supuesto a no tenr que cocinar, que las señoras andan ajetreadas y los señores igual .

Creo que hay que observar con detenimiento como evoluciona quizás, esta idea.

No me parece tan simple, ni mucho menos.

Lo malo de los negocios de catering es que cuestan de montar.

Las tiendas de comida cocinada, son caras de mantener. Y por tanto el producto, aunque muchas veces es bueno, es relativamente caro.

Con el paro, quizás eso de usar las propias instalaciones caseras, etc...no se a nivel legal como andará, pero no te extrañe que proliferen este tipo de acividades. Total, hacer una olla de lentejas estofadas para 15 personas, sale a 10 euros, y te quedan de aupa. Puedes vender un ración por dos euros, y te sacas un dineral.
Con cinco euros al día, 150 al mes, comes cada día casero y caliente. Solo necesitas unos tupers de plástico, que además se reciclan a diario.
Cualquier buen cocinero casero en paro, puede cocinar para 20-40 personas al día. (5 euros por 40 son 200 euros), si además es negro, ni te explico. Te ha solucionado la vida.

Suena interesante. En el restaurant de vez en cuando me piden platillos para llevar, y en algunas ocasiones, el cliente trae sus bandejas especiales y se los montamos en ellas. Solo tiene que pasar por todo, un toque de horno en casa, una buena copa de Priorat, y listo.

Coincido con Panconjamon. Lo de cocinar en casa para los demás tiene bastantes años. Muy buena la información legal sobre inscripción en la Seguridad Social y régimen tributario :-)

Ayer estuve de compras en una plaza de abastos y me acorde de tí,porque en uno de los puestos de la plaza han abierto una tienda de productos para llevar,hay de todo: albóndigas en salsa,cazón con tomate,tortillas y guisos varios.
Y estaba a tope de gente,y no estaba nada mal de precio lo que pude ver allí.
El caso es que en el mismo mercado lo preparan y lo venden,con lo cual la frescura de la materia prima debería estar asegurada.
También he observado que los típicos puestos de recova y pollería han evolucionado a los precocinados.
La mayoría venden croquetas,san jacobos,huevos con bechamel,etc.. de elaboración propia.