Qué vino tomar con pato marinado sukiyaki?
Qué vino tomar con pato marinado sukiyaki?
Alguna idea que qué vino beber con una ensalada verde con manzana, mostaza y filete de pato marinado con sukiyaki??
He leído que quizás un muscat? Estáis de acuerdo? alguna otra sugerencia?
Gracias!
Neus
Re: Qué vino tomar con pato marinado sukiyaki?
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Más o menos...
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Qué vino tomar con pato marinado sukiyaki?
Ver mensaje de Neus De ViSupongo que es marinado en teriyaki, no sukiyaki. Como la base de esa salsa en realidad es, entre otras cosas, mirin, un vino dulce de arroz, y soja tambien dulce, teniendo en cuenta ademas que el pato lo estas tomando con ensalada, manzana, que supongo acida y para redondear mostaza, que supongo sera un aderezo suave basado en Dijon,la verdad es que el tema de maridarlo es bastante abierto y depende del gusto. Quizas un chablis si quieres aumentar el contraste dulce, un blanco con barrica si es algo mas contundente o no despreciaria la opcion de un cava brut o brut nature. Pero lo dicho, depende mucho de esa mostaza, y ademas los gustos van por barrios.
Re: Qué vino tomar con pato marinado sukiyaki?
Ver mensaje de Neus De ViRe: Qué vino tomar con pato marinado sukiyaki?
Ver mensaje de Neus De ViMoscatel o Gewurztraminer.
Si no tienes mucho compromiso, un Viña Esmeralda Torres, pero mejor un Somontano.
Re: Qué vino tomar con pato marinado sukiyaki?
Ver mensaje de FrancescfPues es que a mí me lo han dicho así. Luego he buscado por internet y tb he visto que el sukiyaki es un plato pero bueno... igual han utilizado ingredientes del plato para el marinado del pato. Ya os contaré! :-)
Ah, como al final he salido a comprar el vino antes de ver los mensajes que sepáis que me he decidido por un Cava brut nature (Privat), una de las sugerencias vuestras, y un sauvignon blanc del Penedès. Como decía, ya os contaré cómo ha ido.
Gracias a todos y buen finde!
Neus
Re: Qué vino tomar con pato marinado sukiyaki?
Ver mensaje de Neus De ViBon profit! :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Qué vino tomar con pato marinado sukiyaki?
Ver mensaje de FrancescfOs lo podéis creer?? Al final me cambiaron el menú!!! Nada, que no había filete de pato sukiyaki en la ensalada pero el sauvignon blanc de J. Miquel Jané 2009 para el Gazpacho y el Dolcetto d'Alba Ca Viola para la ensalada de pasta y pesto fueron magníficos! Y el cava a media tarde...
Saludos y gracias a todos de nuevo por vuestras sugerencias!
Neus