Sirope de arce (maple syrup)
Sirope de arce (maple syrup)
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Sirope de arce (maple syrup)
Ver mensaje de Obiwan FerranLo he usado un par de veces y no me convence, tengo el bote como el de la foto, un par de usos y al armario. No se si estará caducado.
Y nada que ver con la miel, asi que no creo que le vaya bien a lo que la miel le va bien.
Re: Sirope de arce (maple syrup)
Ver mensaje de Obiwan FerranNormalmente se usa en los famosos "Pancakes" y "Waffles" (los goffres belgas), en el desayuno. Se les debe de untar un poco de mantequilla para que al ponerle el jarabe por encima, no se mojen tan rápidamente.
Y luego se preguntan el porque del problema de obesidad en los USA...
Yo prefiero la miel de abeja (y si es de azahar, mejor).
Re: Sirope de arce (maple syrup)
Ver mensaje de Obiwan FerranPrueba untando unas costillas de cochino con un pincel de cocina y poniéndolas al horno a 160º..... unos 30-35 minutos. Yo unos 5 minutos antes sacaría la bandeja y le daría un "brochazo" adicional... la receta agradece un poquito de tomillo y pimienta negra recién molida y una pizca de sal ahumada...
Re: Sirope de arce (maple syrup)
Ver mensaje de Paco HigónVaya tela amigo Paco!!! de buen mañana, recién desayunado... y ya vuelvo a tener hambre tras leer tu comentario, estoy salivando!
Me guardo la receta para este finde.
Saludos,
http://rafeliadoors.spaces.live.com/
Re: Sirope de arce (maple syrup)
Ver mensaje de Obiwan FerranTe voy a dar algunas recetas, espero que te sirvan.
- Mezclas 3 huevos, 250 ml de leche y un poco de canela, mojas rebanadas de pan bimbo dentro del liquido y luego las pones un rato en una sarten previamente untada con mantequilla. Cuando este tostado lo sacas y lo sirves con el sirope por encima. Esto se llama Pain Doré, un plato de desayuno tradicional de Québec.
- Para desayunar se lo ponen también encima de los huevos fritos y el jamón ahumado, prueba a ver si te gusta ;)
- Tradicionalmente el sirope se recoge a finales de invierno cuando aún queda nieve. Los niños esparcen un poc de sirope en la nieve (limpia) o hielo y cuando se solidifica lo comen como si fuera una golosina. Prueba de enfriar sirope en el congelador.
Así a bote pronto no recuerdo más, he recopilado las que son más comunes en la zona de Québec.
Re: Sirope de arce (maple syrup)
Ver mensaje de Paco HigónPues no tiene mala pinta y parece fácil. Gracias Paco, a ver si lo pruebo un día de estos. Saludos,
Ferran
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Re: Sirope de arce (maple syrup)
Ver mensaje de Suse BarmanLa receta del pain doré no tiene mala pinta. No la conocía. De hecho nosotros estuvimos a la otra punta de Canadá (British Columbia) y allá nos hartamos de pancakes. Tiene un cierto parecido con las torrijas, a ver si lo pruebo. Gracias por los consejos. Saludos,
Ferran
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