Sant Pau -vino aconsejable
Sant Pau -vino aconsejable
El viernes que viene voy a comer al sant pau , me gustaira si es posible que vino me aconsejariais para tomar con la comida. Un maridaje me parece un poco excesivo pero me dejo aconsejar si habeis estado recientemente.
Muchas gracias por vuestra ayuda.
Re: Sant Pau -vino aconsejable
Ver mensaje de Juan1967Para estos menesteres nada mejor que un champagne con buena base de uva tinta, un Bollinger o un Egly-Ouriet por ejemplo. No conozco la carta de Sant Pau, pero un tres estrellas debería tenerlos.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Sant Pau -vino aconsejable
Ver mensaje de Juan1967Hola Juan,
El Sant Pau hace un maridaje para el menú degustación muy completo, también tienes el cava CR-20 que la bodega Mont-ferran hace para ellos a buen precio, si quieres un cava o champagne mejor, tienes el Bollinger RD 1996 a casi precio de mercado.
Un saludo
Re: Sant Pau -vino aconsejable
No lo dudes Juan! Un Riesling Spatlese de Mosela con algun añito encima o si lo encuentras el Clos des Capucins gewursztraminer (el del 2006 es una maravilla y además es asumible de precio)
Re: Sant Pau -vino aconsejable
Ver mensaje de Juan1967Muchas gracias a todos.
Un abrazo de todo coraz´´o
Re: Sant Pau -vino aconsejable
Ver mensaje de pensatiuEn mayo voy a Alsacia y despu´´es bajamos a Borgoña. Me quedo con tu recomendacion.
Un abrazo
Re: Sant Pau -vino aconsejable
Ver mensaje de Juan1967Pregunta a Toni Balam (el marido de la Ruscalleda), suele estar por alli fumandose un puro.
En general son muy amables, y con gusto te aconsejarán.
Yo fui hace años, y en su cocina los sabores y texturas son mas de refinamiento que de concentración, por lo tanto busca un vino que vaya por la misma linea.
Champagne, Alsacia, y Borgoña. Como te lo aconsejan cumplen con lo que te indico anteriormente.
Seguramente tendrán varias referencias de estas regiones.