Y de couscous cómo vais? Usais ahora el grano para todo tipo de compuestos

O lo manejais para un buen couscous con cordero, pollo, menbrillo, nabo, pasas y almendras...

La verdad es que no lo hacemos en casa, lo hemos comido cada vez que hemos visitado algún país de la zona, Marruecos, Túnez, etc. Incluso en Israel.

Me gusta más la de cordero que la de pescado, está última la probamos en Tunez y no fué para tirar cohetes.

En Málaga lo comíamos cuando íbamos en vacaciones, ya comentamos que la zona está bastante abastecida de personal de Nador, Larache, etc. con su cuscusera de toda la vida.

El otro día comimos la sémola con un apaño de pimentón y huevos de codorniz que nos encantó.

Opciones tiene la sémola.

Hablo de la de trigo, no de la de polenta.

Lo he probado en varias ocasiones , en marrakech los comí en dos ocasiones y no tiene nada que ver en lo que se come por aqui.
El más decente que he comido ha sido en el restaurant xado en palafrugell, girona .
Si alguien tiene la oportunidad de estar por la zona que no deje de visitarlo.

https://www.verema.com/restaurantes/3883-restaurant-xado-palafrugell

Vaya! No has probado nada hecho por un caballa de Villajobita. Se necesita un dia en ayunas para comer bien.

Yo uso el grano de trigo. Lo masajeo bien con aceite de oliva y hojas de menta antes de vaporizarlo.
Y lo clásico, cordero desmigajado, pollo, mucha verdura, piñones, pasas, y todas las especias que se me ocurran, canela, cilantro, pimienta, comino, etc...
Luego a dormir la siesta.......

Dormir la siesta, solo ??

Es un decir.